Patlıcan Kebabı Tarifi

G: Güncelleme: 18:09, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Davet sofralarınıza güzel sunumlu, hoş lezzetli bir önerimiz var: Patlıcan Kebabı. Vazgeçemediğimiz patlıcan ve köfte, ikisi bir arada bu yemeğimizde buluştu. Bıkmadan usanmadan ülkece yiyebileceğimiz bir yemek olan patlıcan kebabının yanına yapın pilavı, mis gibi afiyetle yiyin yemeğinizi. Saray mutfağından günümüz mutfağına uzanan bir lezzetle şenlensin sofralar...

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori68 kcal

Patlıcan Kebabı Tarifi Malzemeleri

Köfte Malzemeleri

250 gram dana döş kıyma (köftelik)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çimdik toz karanfil

2 adet patlıcan (alacalı soyulmuş parmak kalınlığında doğranmış)
2 adet domates (doğranmış)
3 adet biber (doğranmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır?

1/2

Köfte malzemelerini 5 dakika yoğurun ve ceviz büyüklüğünde yuvarlayın. Yağladığınız fırın kabına patlıcanlarla birlikte dizin.

250 gram dana döş kıyma (köftelik)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çimdik toz karanfil

2/2

Ortasına kalan sebzeleri dizin ve ekstradan tuz, karabiber serpip, üzerini yağlı kağıt ile kapatın. Yaklaşık 40 dakika önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirdikten sonra üzerini açıp iyice kızarana kadar biraz daha pişirin. Fırından aldıktan sonra sıcak servis edin.