Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 17:58, 31/03/2020, SalıLokma Dergisi
Patatesli Pirzola Tarifi
Tarif defterime kaydet
Patatesli Pirzola nasıl yapılır? Patatesli Pirzolanın malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi, tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! 1898 yılında Mahmud Nedim Bin Tosun adında bir subay tarafından yazılmış “Aşçıbaşı“ isimli kitaptan aldığımız bu tarif Osmanlı mutfağının son dönemine aittir. Tarihten gelen bu lezzetle misafir ağırlamak çok daha keyifli olacak!
Hazırlanma Süresi55 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori169 kcal
Patatesli Pirzola Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 10 parça kuzu pirzola
- 100 gram tereyağı
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 su bardağı kemik suyu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Patatesli Pirzola Nasıl Yapılır?
1/4
Pirzolaları tuzlayın, tavada mühürleyin. Tereyağı ekleyin.
- 10 parça kuzu pirzola
- 100 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
2/4
Patates ve soğanları halka halka doğrayın. Patates ve soğanları iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.
- 3 adet patates
- 1 adet kuru soğan
3/4
Patates ve soğanları fırın kabına alıp baharat ilave edin. Üzerine pirzolaları yerleştirin.
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz karabiber
4/4
Et veya kemik suyunu dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirip servis edin.
- 2 su bardağı kemik suyu
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori169.1k.kal
Enerji169.1k.kal
Yağ12.3mg
Karbonhidrat9.4g
Protein7.9g
Su53.2g
Lif0.5g
Kolesterol39.4mg
Sodyum132.2mg
Potasyum307.5mg
Kalsiyum35.6mg
Demir0.9mg
Fosfor76.4mg
Magnezyum24.1mg
Folik Asit9.08µg
A Vitamini38.2µg
C Vitamini4.68mg
E Vitamini0.5mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini2.38mg
B5 Vitamini0.36mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.8µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.