Patatesli İçli Köfte Tarifi

G: Güncelleme: 17:17, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Etsiz içli köfte hazırlıyoruz, hem de çok ekonomik. Klasik içli köfteden tek farkı, iç harcında kıyma yerine patates olması. Hazırlaması zahmetli kabul ediyoruz ama sonunda ortaya çıkan ve damakları şenlendiren bu tarifi iyi ki yapmışım diyeceksiniz. Biz haşlayarak pişirdik ama isterseniz kızartarak da pişirebilirsiniz. Üzerine de dökünce mis gibi sosu, ne yorgunluk ne dert kalacak...

Hazırlanma Süresi2 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori174 kcal

Patatesli İçli Köfte Tarifi Malzemeleri

Harç Malzemeleri

2 adet patates (orta boy haşlanmış ezilmiş)
1 adet kuru soğan (kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Yeteri miktarda tuz

3 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı soğuk su
3/2 su bardağı un
1 adet yumurta

Servis Malzemeleri

1 çorba kaşığı tereyağı

Patatesli İçli Köfte Nasıl Yapılır?

1/6

Bulguru su ile ıslatın ve kenara alın.

3 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı soğuk su

2/6

Bu esnada soğan, zeytinyağı ve sarımsağı tavaya alıp soğanlar solana kadar soteleyin. Pul biberi ilave edin ve ocaktan alın.

1 adet kuru soğan (kıyılmış)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı pul biber

3/6

Patatesleri, maydanozu soğanlı harca ilave edin, tuz serpin.

2 adet patates (orta boy haşlanmış ezilmiş)
1 avuç maydanoz (kıyılmış)
Yeteri miktarda tuz

4/6

Şişen bulgura un ve yumurtayı da ekleyip tuzu serpin. 10 dakika boyunca hamur olana kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle açabildiğiniz kadar açın. İçine birer tatlı kaşığı soğumuş harçtan paylaştırın ve nazikçe yuvarlayın. Yağladığınız bir tabakta biriktirin.