Pastırma Burger Tarifi

G: Güncelleme: 17:28, 23/12/2019, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Dışarıda ayıla bayıla yediğiniz o havalı burgerlerin aynısı yaptık, hatta daha da güzelini yaptık. İşin sırrı baharatlarda gizliymiş. Bol baharatlı olarak hazırladığımız burger köftesinin lezzetini pastırmayla taçlandırdık. Mis gibi ekmeğin tarifi de adımlarda bulunuyor. Vakti olanlar mutlaka denesin.

Hazırlanma Süresi1 saat 30 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori171 kcal

Pastırma Burger Tarifi Malzemeleri

Köfte Malzemeleri

1 çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 çay kaşığı karbonat
1/4 su bardağı soğuk su
500 gram dana döş kıyma (köftelik)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
4 diş sarımsak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
1 çay kaşığı toz çemen
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

6 adet burger ekmek
6 dilim pastırma (çemeni alınmış)
6 yaprak kıvırcık marul
1 adet domates (halka doğranmış)
1 adet soğan turşusu (halka doğranmış)

Pastırma Burger Nasıl Yapılır?

1/3

Köfte malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve 5 dakika yoğurup, ekmeklerinizin büyüklüğüne göre şekil verin. Yarım saat dinlendirin.

1 çay kaşığı limon suyu (taze sıkılmış)
1 çay kaşığı karbonat
1/4 su bardağı soğuk su
500 gram dana döş kıyma (köftelik)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
4 diş sarımsak (dövülmüş)
3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
1 çay kaşığı toz çemen
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

2/3

Yağladığınız yapışmaz bir tavada köfteleri istediğiniz kıvamda pişirin. Burger ekmeklerini bu esnada ısıtın.

6 adet burger ekmek

3/3

Alttaki kata pastırma yerleştirin. Üzerine köfteyi yerleştirin. Kıvırcık, domates ve mor soğanı da dizin. Köftenin üzerine kapatın ve servis edin. Kızarmış soğan halkaları ve patates ile servis edebilirsiniz. Gerekirse fırınlayıp ısıtın.