Parmesanlı Taze Bakla Sote Tarifi

G: Güncelleme: 10:06, 02/07/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Parmesanlı Taze Bakla Sote Tarifi, bakla, arpacık soğan, renkli biber ve parmesanla hazırlanan pratik bir sebze yemeğidir. Baklanın limonlu suda haşlanması, biberlerin zeytinyağında sotelenmesi ve son dokunuşta balzamik sirke kullanılması lezzeti dengeler. Parmesanlı taze bakla sote nasıl yapılır sorusunun püf noktaları aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori159 kcal

Parmesanlı Taze Bakla Sote Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 kase arpacık soğan
1 su bardağı biber (jülyen doğranmış sarı)
1 su bardağı kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 adet limon
300 gram taze bakla (ayıklanmış doğranmış)
3 dal taze sarımsak (doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar balzamik sirke
Arzu ettiğiniz kadar parmesan peyniri (rendelenmiş)

Parmesanlı Taze Bakla Sote Nasıl Yapılır?

1/5

Soğan ve biberleri zeytinyağı ile yapışmaz bir tavaya alın. 5 dakika orta ateşte soteleyin.

1 kase arpacık soğan
1 su bardağı biber (jülyen doğranmış sarı)
1 su bardağı kırmızı biber (jülyen doğranmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı

2/5

Bir yandan bir tencerede limon suyu ile baklayı yumuşayana kadar haşlayın.

1/2 adet limon
300 gram taze bakla (ayıklanmış doğranmış)

3/5

Soğanlı biberli karışıma 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve yavaş yavaş çektirin.

4/5

Haşladığınız baklaları, taze sarımsağı ilave edin ve tuzunu serpin. Suyunu tamamen çekene kadar orta ateşte sotelemeye devam edin.

3 dal taze sarımsak (doğranmış)

5/5

Servis tabağına alın ve damak zevkinize göre üzerinde balzamik sirke gezdirin. Parmesanı serpin ve ılık bir şekilde servis edin.

Arzu ettiğiniz kadar balzamik sirke
Arzu ettiğiniz kadar parmesan peyniri (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Taze baklayı limon suyu eklenmiş suda haşlayın. Bu yöntem Parmesanlı Taze Bakla Sote Tarifi için baklanın rengini ve taze tadını korumaya yardımcı olur.
Arpacık soğan ve biberleri orta ateşte soteleyin. Sebzeler çok yüksek ateşte pişerse dışı hızlı renk alır, içi yeterince yumuşamaz.
Soğanlı biberli karışıma sıcak su ekleyip yavaşça çektirin. Bu işlem sebzelerin lezzetini yoğunlaştırır ve soteye daha dengeli bir kıvam verir.
Haşlanmış baklayı ve taze sarımsağı son aşamada ekleyin. Taze sarımsak fazla pişerse ferah aromasını kaybedebilir.
Balzamik sirke ve parmesan peynirini servis sırasında ekleyin. Sirkenin ekşiliği, parmesan peynirinin tuzlu ve yoğun tadıyla dengelenir.

Servis Önerileri

Parmesanlı taze bakla sote ılık servis edildiğinde baklanın dokusu, biberlerin tatlılığı ve parmesan aroması daha dengeli hissedilir. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine balzamik sirke gezdirip rendelenmiş parmesan serpebilirsiniz.
Izgara tavuk, balık, et yemekleri veya makarna yanında hafif bir eşlikçi olarak sunulabilir. Daha sade bir öğün için kızarmış ekmek, yoğurtlu meze veya yeşil salatayla birlikte servis edebilirsiniz. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya açık demli çay tercih edilebilir.