Moğol Usulü Et Tarifi
Tarif defterime kaydet
Klasik et tariflerine küçük bir mola! Moğol usulü et tarifi ile tadı damaklardan uzun süre silinmeyecek bir ziyafete ne dersiniz?
Moğol Usulü Et Tarifi Malzemeleri
- 1 kg dana kontrafile
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 60 gram esmer toz şeker
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- 2 su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı susam
Sos Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Moğol Usulü Et Nasıl Yapılır?
Etleri 2 parmak genişliğinde şerit kesilmiş şekilde doğrayın.⠀
- 1 kg dana kontrafile
Bir kasede etleri; pul biber, elma sirkesi, bal, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırıp buzdolabında 2 saat kadar bekleterek marine edin.
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Bir sos tavasında zeytinyağı ile zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Ardından soya sosu, esmer şeker, nar ekşisi ve 250 ml suyu ekleyip ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.⠀
- 1/2 su bardağı soya sosu
- 60 gram esmer toz şeker
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.⠀
Marine olan etleri bir kapta mısır nişastası ile karıştırın ve fazla nişastayı etin üzerinden süzgeç yardımıyla eleyin.
- 2 su bardağı mısır nişastası
Tavada kızdırdığınız sıvı yağda etlerin dışı pişmiş, içi hafif pembe olacak şekilde kızartın ve ocaktan alın. Yağını süzdürmek için havlu kağıt kullanabilirsiniz.
- 1 su bardağı sıvı yağ
Bir tavada pişen etleri ve soya sosu karışımını birleştirin ve orta ateşte nişasta sosu koyulaştırana kadar pişirin.
Eti ocaktan alamadan hemen önce taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin ve ocaktan alın.
Dilediğiniz gibi servis edin.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.