Mısırlı Karalahana Sarması Tarifi

G: Güncelleme: 17:14, 13/02/2019, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Mısırlı Karalahana Sarması

Tarif defterime kaydet

Karadeniz'in bize sunduğu en güzel nimetlerden biri olan karalahanayla nefis bir sarma hazırladık. Sarma yapmanın en iyi terapi yöntemlerinden biri olduğunu biliyor muydunuz? Bir süreliğine bütün düşüncelerden uzaklaştıran sarmayı sık sık yapmanızı öneririz. Ortaya çıkan bu güzellik bu sefer mısırlı karalahana sarması. Bol bol yiyin...

Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori136 kcal

Mısırlı Karalahana Sarması Tarifi Malzemeleri

1 demet karalahana
3/4 su bardağı mısır kırığı
200 gram kıyma (yağlı)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
5 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz
2 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz kadar yoğurt
1 tatlı kaşığı pul biber

Mısırlı Karalahana Sarması Nasıl Yapılır?

1/4

Lahanaları bütün halde dirilikleri gidene kadar haşlayın. Mısırları yumuşayıncaya kadar haşlayın, suyunu süzüp soğutun.

1 demet karalahana
3/4 su bardağı mısır kırığı

2/4

Bir karıştırma kabında mısır, kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, karabiber, domates salçası ve tuzu karıştırıp harmanlayın. Lahanaların orta sert kısımlarını bıçakla kesip alın.

200 gram kıyma (yağlı)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
5 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yeteri kadar tuz

3/4

El ayası büyüklüğündeki her yaprağa birer tatlı kaşığı dolusu mısırlı harçtan koyun. Kenarlarını kapatarak sarın ve tencereye aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin, üstüne tereyağını atın. En üste ağırlık olması için bir tabak kapatıp ve üzerini örtecek kadar soğuk su ilave edip yüksek ateşe koyun.

2 çorba kaşığı tereyağı

4/4

Kaynama başlayınca orta ateşe düşürüp her yerinin aynı şekilde kaynadığına emin olun. Yaklaşık 20 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve suyunu süzüp 10 dakika tencerede dinlendirin. Üzerinde yoğurt gezdirip pul biber serpin ve mısır ekmeği ile servis edin.