Mantarlı Dana Pirzolası Tarifi
Tarif defterime kaydet
Mantar ve et tutkunlarının çok seveceği bir tarifle karşınızdayız. Pişirme tekniği olarak biraz farklı bu yemeği iki çeşit mantar kullanarak hazırladık. Yanında patates çok yakıştığı için onu öneriyoruz ama siz pilav da tercih edebilirsiniz. Şık, doyurucu ve davet sofralarına layık bu tarifle misafirleriniz mest olacak...
Mantarlı Dana Pirzolası Tarifi Malzemeleri
- 1/3 su bardağı tereyağı
- 3 çorba kaşığı kurutulmuş porçini mantarı
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 kase mantar
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 adet dana pirzola
- 1/4 su bardağı sirke
- 1/3 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tane karabiber (taze çekilmiş)
- Yeteri kadar tuz
Mantarlı Dana Pirzolası Nasıl Yapılır?
Mantarları (1 su bardağı ılık suda bekletip süzün, suyunu saklayın) kağıt havlu ile kurulayın.
- 3 çorba kaşığı kurutulmuş porçini mantarı
Tereyağının üçte ikisini büyük bir tavada kızdırıp sarımsağı ekleyin, köpüklendiğinde mantarları ilave edin. Tuzunu ve karabiberini serpip orta ateşte mantarlar suyunu çekene kadar (8-10 dakika) pişirin. Mantarları ayrı bir tabağa alın.
- 1/3 su bardağı tereyağı
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 kase mantar
- 1 çay kaşığı tane karabiber (taze çekilmiş)
- Yeteri kadar tuz
Zeytinyağını ve tereyağının kalanını tavaya alıp kızdığında pirzolaları tek bir kat halinde koyup üzerine kekik serpin. Orta ateşte her iki yüzünü de 3’er dakika pişirin. Ocağı kısıp 15-20 dakika daha pişirdikten sonra ısıtılmış bir tabağa alın. Tavada birikmiş yağı atın.
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 adet dana pirzola
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.