Manisa Bohça Kebabı Tarifi

Tarif defterime kaydet

Özel davetler, Ramazan'da iftar sofralarınız kısaca misafir menüleri için hazırlanabilecek nefis bir tarif bohça kebabı. Diğer ismi Manisa kebabı olan tarif, krepli kebap olarak da biliniyor. Önceden hazırlayıp, servis zamanı fırınlayıp, sıcak sıcak ikram edebileceğiniz bir yemek. Bu gelenekselleşmiş nefis kebabın lezzetine hayran kalacaksınız.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesizor

Kalori138 kcal

Manisa Bohça Kebabı Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Beşamel Sos İçin

1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı
3/4 su bardağı süt

İç Malzemeleri

250 gram kuzu kuşbaşı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 su bardağı bezelye
1 tutam maydanoz
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber

Krep İçin

2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 şişe soda
1 çimdik tuz

Üzeri İçin

Yeteri kadar kaşar peyniri

Manisa Bohça Kebabı Nasıl Yapılır?

1/12

Krep malzemelerini iyice karıştırıp çırpın.

2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet yumurta
1/2 şişe soda
1 çimdik tuz

2/12

Krep tavasını iyice kızdırın ve yağlayın, bir kepçe harçtan dökün. Önlü arkalı pişirin.

3/12

Et ve yağı tencereye alıp suyunu çekene kadar soteleyin.

250 gram kuzu kuşbaşı

4/12

Soğanı yemeklik doğrayın. Sarımsağı kıyın. Soğan ve sarımsağı etlerin üzerine ilave edin.

1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak

5/12

Domatesi tencereye rendeleyin. Tuzu ekleyin.

1 adet domates

6/12

Sıcak su ve bezelyeleri ekleyin, baharatlarını ayarlayın. Suyunu çekene kadar pişirin

1 su bardağı bezelye
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar pul biber

7/12

Beşamel için bir tavaya un ve yağı alıp kavurmaya başlayın.

1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tereyağı

8/12

Unun kokusu gelmeye başladığında sütü ilave edin ve bir yandan karıştırın.

3/4 su bardağı süt

9/12

Koyulaşmaya başlayınca ocaktan alıp karıştırarak biraz soğutun.

10/12

Maydanozları incecik kıyıp tencereye alın.

1 tutam maydanoz

11/12

Kaşar peynirini rendeleyin.

Yeteri kadar kaşar peyniri

12/12

Fırın kabını yağlayın. Kreplerden birini yuvarlak bir kasenin içine serin. Kreplerin ortalarına etli harcı paylaştırın. Üzerlerine de beşamel sosu paylaştırıp bohça gibi kapatın.