Malta Erikli Pirzola Tarifi
Tarif defterime kaydet
Osmanlı mutfağında sıkça rastladığımız yemeklerde meyve kullanımının en lezzetli örneklerinden birisi malta erikli pirzola. Kuzu etinin en lezzetli yeri pirzolayı, mevsiminin en güzel meyvelerinden malta eriği (yenidünya) eşliğinde yemeye doyamayacaksınız. Sunumu, lezzeti ve görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanacak malta erikli pirzola tarifini kolay bir şekilde hazırlamak için sizlere verdiğimiz adımları uygulayabilirsiniz.
Malta Erikli Pirzola Tarifi Malzemeleri
- 1 kase taze patates
- 2 diş sarımsak
- 10 adet yenidünya (Malta eriği)
- 1 kase arpacık soğan
- 1 çay kaşığı muskat
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 4 dilim kuzu pirzola
- 1/2 su bardağı soğuk su
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Servis Malzemeleri
- 1 avuç maydanoz
Malta Erikli Pirzola Nasıl Yapılır?
Patatesleri elma dilimi doğrayın. Sarımsakları dövün. Malta eriklerini doğrayıp ayıklayın. Doğradığınız patates ve erikleri karıştırma kabına alın.
- 1 kase taze patates
- 2 diş sarımsak
- 10 adet yenidünya (Malta eriği)
Biberiye yapraklarını üzerine sıyırın. Arpacık soğanları ilave edin ve muskatı rendeleyin. Dövülmüş sarımsağı ilave edin.
- 1 kase arpacık soğan
- 1 çay kaşığı muskat
Kimyonu serpin. Pirzolaları ekleyin. Taze çekilmiş karabiber ve tuzu ilave edin. Kabaca harmanlayın.
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 4 dilim kuzu pirzola
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Fırın kabınızı yağlayın. Pirzolalar alta gelecek şekilde tüm malzemeleri kaba yayın. Yarım su bardağı kadar su ilave edin. Folyo ile üzerini kapatıp delikler açın.
- 1/2 su bardağı soğuk su
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 40 dakika pişirin. 20 dakika daha folyoyu üzerinden aldıktan sonra pişirin. Maydanozla servis edin.
- 1 avuç maydanoz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.