Lavaşta Uskumru Tarifi

G: Güncelleme: 21:08, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Izgarası, tavası, dolması, buğulaması efsane olan uskumruyu çok farklı hazırladık sizler için. Halk arasında pijamalı balık denen bu sulu sulu uskumruyu önce tavada güzelce kızarttık. O karşı koyamadığımız balık ekmeklerin bir benzerini yaptık. Lavaşın içine güzelce yerleştirdiğiniz uskumru ve salatayı, çatal bıçakla değil de elinizle yemenizi öneriyoruz.

Hazırlanma Süresi20 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori235 kcal

Lavaşta Uskumru Tarifi Malzemeleri

1 avuç maydanoz (kıyılmış)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 adet kırmızı kapya biber (kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 adet uskumru (ayıklanmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Servis Malzemeleri

1 tatlı kaşığı taneli hardal
1 adet lavaş ekmek

Lavaşta Uskumru Nasıl Yapılır?

1/2

Maydanozu, taze soğanı ve biberi bir kasede karıştırın. Yağı kızdırın, balığı tuzlayıp biberleyin. Balığı yağa alın ve çevirerek dikkatlice pişirin.

1 avuç maydanoz (kıyılmış)
4 dal taze soğan (kıyılmış)
1/2 adet kırmızı kapya biber (kıyılmış)
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 adet uskumru (ayıklanmış)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/2

Lavaş ekmeğe hazırladığınız yeşilliği yayın, balığın fazla yağını havluya çektirip yeşilliğin üzerine alın. Arzu ederseniz limon sıkın, hardal ile servis edin.