Kuzu Ciğer Yahni Tarifi
G: Güncelleme: 17:31, 13/02/2019, ÇarşambaLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Protein, vitamin ve mineral açısından son derece zengin olan ciğerin en farklı hali sizlerle. Özellikle ciğer severlerin lezzetine bayılacağı ciğer yahni, lokum gibi kıvamıyla bağımlılık yapacak. İftar sofraları için mükemmel bir tercih olacak kuzu ciğer yahni, vücudunuzun günlük ihtiyacı olan bütün vitamin ve mineralleri karşılayarak bağışıklık sisteminizi güçlendirecek. Lezzetli ve besleyici ciğeri birde bu şekilde deneyin.
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori85 kcal
Kuzu Ciğer Yahni Tarifi Malzemeleri
- 300 gram kuzu ciğer (kuşbaşı doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (yemeklik doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (yemeklik doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar toz kimyon
Servis Malzemeleri
Kuzu Ciğer Yahni Nasıl Yapılır?
1/3
Ciğer ve tereyağını tencereye alın ve suyunu çekene kadar soteleyin.
- 300 gram kuzu ciğer (kuşbaşı doğranmış)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Ekipmanlar:
- Tencere
2/3
Kalan malzemeleri ilave edin ve soğanlar solana kadar soteleyin.
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (yemeklik doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (yemeklik doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar toz kimyon
Ekipmanlar:
- Tencere
3/3
Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve ciğerler yumuşayana kadar pişirin. Taze maydanozla servis edin.
Ekipmanlar:
- Tencere
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori85.1kal
Yağ3.47g
Enerji85.1kal
Karbonhidrat3.1g
Protein10.18g
Su79.7g
Lif1.1g
Kolesterol114.6mg
Sodyum680.48mg
Potasyum270.65mg
Kalsiyum31.08mg
Demir3.53mg
Fosfor54.88mg
Magnezyum17.59mg
Folik Asit14.09µg
A Vitamini77.8µg
C Vitamini29.64mg
E Vitamini0.9mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.29mg
B3 Vitamini2.37mg
B5 Vitamini0.6mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini2.14µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.