Kuşkonmazlı Tavuk Sarma ve Domates Sos Tarifi

G: Güncelleme: 21:53, 30/06/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kuşkonmazlı Tavuk Sarma ve Domates Sos, yumuşak tavuk ve taze kuşkonmazla hafif, şık bir ana yemektir. Parmesanla kızaran sarma, domates sosuyla dengelenir. Kuşkonmazlı tavuk sarma nasıl yapılır, fırında pratik yapılışı ve sos kıvamı için adımlara geçebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori460 kcal

Kuşkonmazlı Tavuk Sarma ve Domates Sos Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

6 adet tavuk göğsü eti (yaprak doğranmış)
6 adet kuşkonmaz (taze)
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı
6 çorba kaşığı parmesan peyniri (toz)

Sos Malzemeleri

1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates (rendelenmiş)
Arzu ettiğiniz miktarda tuz

Kuşkonmazlı Tavuk Sarma ve Domates Sos Nasıl Yapılır?

1/6

Tavuk göğsüne fırça ile yağ sürün, tuz ve karabiber serpin.

6 adet tavuk göğsü eti (yaprak doğranmış)
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar zeytinyağı

2/6

Kuşkonmazların saplarını iki parmak yükseliğinde kesin ve havuç soyacağı ile bir kat soyun.

6 adet kuşkonmaz (taze)

3/6

Tavukları kuşkonmazlara sarın ve yağlanmış tepsiye dizin.

4/6

Her tavuğun üzerine birer çorba kaşığı parmesan serpin.

6 çorba kaşığı parmesan peyniri (toz)

5/6

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Bir tavada tereyağını kızdırın ve domates rendesini ilave edip tuzunu serpin. Suyunu çekene kadar pişirin.

1 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı domates (rendelenmiş)
Arzu ettiğiniz miktarda tuz

6/6

Servis tabağına aldığınız tavuk sarmaların üzerine domates sosu gezdirin.

Püf Noktaları

Tavuk göğsünü ince yaprak şeklinde kullanın. Kalın parçalar hem zor sarılır hem de kuşkonmazla aynı sürede pişmeyebilir.
Kuşkonmazların sert sap kısımlarını mutlaka kesin. Dış kabuğunu hafifçe soymak, pişince daha yumuşak bir doku verir.
Tavukların üzerine zeytinyağını fırça ile sürün. Bu işlem baharatın yüzeye tutunmasını sağlar ve fırında kuruma riskini azaltır.
Parmesan peyniri tuzlu olduğu için tuzu kontrollü ekleyin. Peynirin yağı ve tuzu, tavukla birleşince lezzeti belirginleştirir.
Kuşkonmazlı Tavuk Sarma ve Domates Sos tarifi için domates sosunu suyunu çekene kadar pişirin. Domatesin asiditesi tereyağıyla dengelenir ve tavuk sarmanın lezzetini tamamlar.

Servis Önerileri

Kuşkonmazlı tavuk sarmaları servis tabağına aldıktan sonra domates sosunu üzerine gezdirin. Daha temiz bir sunum için sosu tabağın tabanına yayıp tavukları üzerine yerleştirebilirsiniz.
Yanına tereyağlı pirinç pilavı, fırın patates veya sade yeşil salata iyi gider. İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu ya da hafif soğuk bir bitki çayı tercih edilebilir. Sunumda üzerine az parmesan, taze çekilmiş karabiber ve birkaç maydanoz yaprağı ekleyebilirsiniz.