Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi Tarifi
Tarif defterime kaydet
Fellah köftenin en sıra dışı hali tam burada: Közlenmiş patlıcanlı fellah köftesi. Tek başına da adeta bir şaheser olan fellah köfte, yanına mükemmel yakışmış bir arkadaşıyla konuğumuz oluyor bu tarifimize. Ağızda dağılan o minik bulgur köfteleri, sosunun ve patlıcanın da eşlik etmesiyle enfes bir hal alıyorlar. Gelin, en ince ayrıntılarıyla resimli olarak verdiğimiz tarifi hep birlikte yapalım...
Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi Tarifi Malzemeleri
Köfte Malzemeleri
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 1/2 su bardağı un
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1/4 su bardağı soğuk su
Servis Malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Yeteri kadar tuz
Üzeri İçin
- 1 tutam maydanoz yaprakları
Közlenmiş Patlıcanlı Fellah Köftesi Nasıl Yapılır?
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- Tencere
- Tencere
- Tencere
Soğanları hilal şeklinde doğrayıp, yağ ile tavaya alıp yavaş yavaş soteleyin. Sarımsağı da ilave edin.
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- Tencere
Solmasına yakın salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Suyu ilave edin ve karıştırıp kenara alın.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1/4 su bardağı soğuk su
- Tencere
- 1/2 su bardağı un
- Tencere
- Tencere
- Tencere
- Tencere
Kıydığınız patlıcanların üzerine tuz serpin. Ardından yoğurdu ilave edip karıştırın.
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- Yeteri kadar tuz
- Tencere
Patlıcanı servis kasesine yayın. Üzerine buharda pişen köfteleri dizin. Soğanlı sosu üzerine yayın.
- Tencere
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.