Köz Patlıcanlı Haydari Tarifi
Tarif defterime kaydet
En popüler yoğurtlu meze tarifleri arasında yer alan köz patlıcanlı haydari, hem hafif hem de oldukça doyurucu. Akşam yemeği yanına veya kahvaltıya hazırlayabileceğiniz, yapımı sadece dakikalar süren bu orijinal tarifi kaçırmayın. Közlenmiş patlıcanlı haydari malzemeleri ve hazırlanış detayları için tarife bakın!
Köz Patlıcanlı Haydari Tarifi Malzemeleri
- 2 adet patlıcan (orta boy)
- 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 2 adet beyaz peynir (Kibrit kutusu)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı ceviz (kıyılmış)
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam tuz
- 1 tutam toz karabiber
- 1 tutam nane
Köz Patlıcanlı Haydari Nasıl Yapılır?
Patlıcanı bıçak ile birkaç yerinden delin ve ocakta közleyin.Közlenen patlıcanları soyun ve ince ince doğrayın.
- 2 adet patlıcan (orta boy)
Ayrı bir kapta peyniri iyice ezin.
- 2 adet beyaz peynir (Kibrit kutusu)
Patlıcan hariç tüm malzemeleri peynirin içine ekleyip iyice karıştırın. En son patlıcanı da ekleyin karıştırın.
- 2 adet patlıcan (orta boy)
- 2 adet beyaz peynir (Kibrit kutusu)
Küçük bir tavada tereyağı, zeytinyağını ısıtın.
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı tereyağı
Kıyılmış ceviz, nane, pul biberi tavaya ekleyip köpürene kadar ocakta tutun. Cevizli yağı patlıcanlı karışıma kontrollü ekleyin (cıvık olmayacak).
Patlıcanlı haydariyi uygun bir servis tabağına aldıktan sonra üzerini dereotu ile süsleyin.
- 2 adet patlıcan (orta boy)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.