Körili Hindi Sote Tarifi

16:21, 03/07/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Körili hindi sote, hafifliği ve yüksek protein değeriyle sağlıklı beslenenlerin favorisi olmaya aday, oldukça pratik bir ana yemektir. Köri baharatının hindi etiyle buluştuğu bu tarif, mantarın kattığı umami lezzetiyle dengelenerek sofralarda hafif ama doyurucu bir alternatif sunuyor. Diyet dostu özellikleriyle bilinen körili hindi sote, adım adım uygulanabilecek bu rehberle mutfağınızın vazgeçilmezi olacak.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori198 kcal

Körili Hindi Sote Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

200 gram hindi eti (kuşbaşı doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase mantar (doğranmış)
1 tatlı kaşığı köri baharatı
Yeteri kadar tuz

Körili Hindi Sote Nasıl Yapılır?

1/2

Hindi etini ve yağı yapışmaz bir tencereye alın. Suyunu çekene kadar orta ateşte soteleyin.

200 gram hindi eti (kuşbaşı doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı

2/2

Mantarları ilave edin ve onları da suyunu çekene kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın. Etler yumuşadığında tuzunu ekleyin. Baharatını serpip karıştırın ve servis edin.

1 kase mantar (doğranmış)
1 tatlı kaşığı köri baharatı
Yeteri kadar tuz

Püf Noktaları

Hindi etlerini yapışmaz tencerede sotelemeye başlamadan önce tencerenin iyice ısınmış olduğundan emin olun; bu, etlerin kendi suyunu içeride hapsederek yumuşak kalmasını sağlar.
Mantarları eklemeden önce hindi etinin tamamen suyunu çekmiş olması gerekir; böylece mantarların kendi aroması ile etin lezzeti çok daha iyi bütünleşir.
Yemeğin daha kremamsı bir dokuda olmasını isterseniz, su yerine çok az miktarda Hindistan cevizi sütü veya yarım paket krema ekleyerek pişirme işlemini tamamlayabilirsiniz.
Etlerin yumuşak kalması için pişirme sırasında sürekli karıştırmak yerine belirli aralıklarla nazikçe çevirmek, etlerin parçalanmasını önler.

Servis Önerileri

Körili hindi sote, oldukça dengeli bir yapıya sahip olduğu için yanına pişirilecek tane tane bir basmati pirinç pilavı ile klasik bir uyum yakalar. Alternatif olarak, haşlanmış veya ızgara edilmiş sebzelerle servis ederek öğününüzü tamamen hafif ve diyet dostu tutabilirsiniz.
İçecek olarak, körinin baskın baharatlı tadını dengelemek için ev yapımı soğuk bir naneli ayran veya ferahlatıcı bir narenciye suyu harika bir tercih olacaktır. Servis tabağını süslemek için üzerine taze kişniş veya maydanoz dalları serpiştirmek, yemeğe taze ve canlı bir görünüm katar.

Sıkça Sorulan Sorular

Körili hindi sote içerisinde hindi eti yerine tavuk göğsü kullanılabilir mi?

Evet, hindi eti bulunamadığı durumlarda aynı yöntemle tavuk göğsü kullanılarak benzer lezzet elde edilebilir ancak hindi etinin daha düşük yağ oranına sahip olduğu unutulmamalıdır.

Körili hindi sote çok kuru kalırsa ne yapılmalıdır?

Yemeğin kuruması pişirme suyunun azlığından kaynaklanabilir; pişirme sırasında kontrollü olarak azar azar sıcak su ilavesi yaparak kıvamı koruyabilirsiniz.