Köri Soslu Tavuk Tarifi

11:19, 26/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Köri Soslu Tavuk Tarifi, zencefil ve soya sosuyla lezzeti dengelenen pratik bir ana yemektir. Tavuk göğsünün tereyağında sotelenmesi, köri sosunun unla bağlanması ve balın hafif tatlılığı bu tarifi ölçülü kılar. Köri soslu tavuk nasıl yapılır sorusunun güvenilir ve kolay cevabı için adım adım püf noktalarına geçebilirsiniz.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori356 kcal

Köri Soslu Tavuk Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

200 gram tavuk göğsü eti (kuşbaşı doğranmış)
1 adet havuç (halka doğranmış)
Yeteri kadar taze zencefil (fındık kadar rendelenmiş)
1 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

Arzu ettiğiniz miktarda pirinç pilavı (lapa pişirilmiş)

Sos Malzemeleri

1 tatlı kaşığı köri baharatı
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı bal
1 çorba kaşığı soya sosu
1 diş sarımsak (dövülmüş)
Yeteri kadar tuz
1 su bardağı soğuk su

Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

1/3

Malzemeleri yapışmaz bir tavaya alın ve sotelemeye başlayın. Tavuk, suyunu çekince üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın.

1 adet havuç (halka doğranmış)
Yeteri kadar taze zencefil (fındık kadar rendelenmiş)
1 çorba kaşığı tereyağı

Ekipmanlar:

Tava

2/3

Sos malzemelerini bir kâsede karıştırın ve balon telle çırpın. Bir cezveye alıp birkaç dakika kaynatın.

1 tatlı kaşığı köri baharatı
1 tatlı kaşığı un
1 çay kaşığı bal
1 diş sarımsak (dövülmüş)
Yeteri kadar tuz
1 su bardağı soğuk su

Ekipmanlar:

Balon tel çırpıcı
Cezve
Kase

3/3

Sosu, pişen tavuğun üzerinde gezdirin ve içindeki sosu çektirebildiğiniz kadar çektirin. Tabağa alıp yanında pilav ile servis edin.

Arzu ettiğiniz miktarda pirinç pilavı (lapa pişirilmiş)

Ekipmanlar:

Servis tabağı

Püf Noktaları

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve tavada suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Bu aşama etin lezzetini yoğunlaştırır ve sosu daha iyi taşımasını sağlar.
Havuçları çok kalın doğramayın. İnce halkalar daha kısa sürede yumuşar ve Köri Soslu Tavuk Tarifi içinde diri kalmadan pişer.
Sosu soğuk suyla hazırlayın. Un, soğuk sıvıda daha kolay açılır ve topaklanmadan kıvam verir.
Köri, zencefil, sarımsak ve soya sosu birlikte kullanıldığında baharatlı, tuzlu ve hafif keskin bir denge oluşur. Bal bu keskinliği yumuşatır.
Sosu tavuğun üzerine ekledikten sonra birkaç dakika çektirin. Bu işlem Köri Soslu Tavuk yapılışı için sosun ete işlemesini sağlar.

Servis Önerileri

Köri soslu tavuk, lapa kıvamlı pirinç pilavıyla servis edildiğinde sosu daha iyi taşır. Yanına sade yeşil salata, buharda brokoli veya salatalık dilimleri ekleyebilirsiniz.
İçecek olarak ayran, limonlu maden suyu veya şekersiz soğuk çay tercih edilebilir. Servis tabağında pilavı bir kenara alıp tavuğu sosuyla üzerine gezdirerek daha düzenli bir sunum yapabilirsiniz.