Köfteli Pide Tarifi
G: Güncelleme: 16:28, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Şüphe yok ki köftenin en lezzetli hali köfteli pide, tadına doyum olmayan, özel günlerin vazgeçilmezi, küçükten büyüğe herkesin beğenebileceği eşsiz bir lezzet. Yoğurtlu, salçalı soslu sunumlarıyla iştahları kabartan köfteli pide, lezzetiyle herkesin favorisi olacak. Sizlere vereceğimiz tarifle Bursa'nın en sevilen lezzetlerinden köfteli pideyi evlerinizde en güzel bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori171 kcal
Köfteli Pide Tarifi Malzemeleri
Köfte Malzemeleri
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 250 gram dana döş kıyma (köftelik)
- 250 gram kuzu kıyma (az yağlı)
- 2 dilim ekmek içi (bayat)
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- Yeteri kadar pide ekmek (doğranmış)
- Yeteri kadar yoğurt
- Yeteri kadar kiraz domates
- Yeteri kadar çarliston biber
Sos Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kemik suyu
Köfteli Pide Nasıl Yapılır?
1/5
Köfte için karbonat limon suyu ve suyu karıştırma kabında karıştırın.
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 su bardağı soğuk su
Ekipmanlar:
- Yoğurma kabı
2/5
Kalan malzemeleri bir yoğurma kabına alıp üzerine dökün ve 10 dakika yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.
- 250 gram dana döş kıyma (köftelik)
- 250 gram kuzu kıyma (az yağlı)
- 2 dilim ekmek içi (bayat)
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Yeteri kadar tuz
Ekipmanlar:
- Servis tabağı
- Tava
- Tencere
- Yoğurma kabı
3/5
Sos için bir tavada yağ ve salçayı kokusu çıkana kadar kavurun ve kemik suyunu ilave edip bir taşım kaynatın.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı kemik suyu
Ekipmanlar:
- Servis tabağı
- Tava
- Tencere
- Yoğurma kabı
4/5
Köfteler için tavayı kızdırın ve hafif yağlayın, köfteleri arkalı önlü pişirin ve aynı tavada doğradığınız pideleri ısıtın.
- Yeteri kadar pide ekmek (doğranmış)
Ekipmanlar:
- Tava
5/5
Pideleri servis tabağına alın ve köfteleri üzerine dizin. Sıcak salçalı sosu üzerinde gezdirin ve kalan servis malzemelerini yanında ikram edin.
- Yeteri kadar yoğurt
- Yeteri kadar kiraz domates
- Yeteri kadar çarliston biber
Ekipmanlar:
- Servis tabağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori170.6kal
Yağ10.03g
Enerji170.6kal
Karbonhidrat11.4g
Protein9.93g
Su53.9g
Lif0.7g
Kolesterol16.1mg
Sodyum484mg
Potasyum287.6mg
Kalsiyum49.3mg
Demir0.9mg
Fosfor65.9mg
Magnezyum19.7mg
Folik Asit6.87µg
A Vitamini27.3µg
C Vitamini3.9mg
E Vitamini0.6mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.43mg
B5 Vitamini0.17mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini0.81µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.