Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi

G: Güncelleme: 13:50, 13/01/2021, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Kış mevsiminin güzellikleri kaçmadan bir yemek daha sizler için: Köfteli Karnabahar Yemeği. Dumanı üstünde tüketilmesi lazım ama. Her öğünde olsa itiraz etmeden yediğimiz köfteyi, minik minik hazırladık. Karnabahar ile buluşturup sulu sulu yemek yaptık. Suyu o kadar lezzetliydi ki ekmek banarken doyduk biz. Haydi siz de deneyin...

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori97 kcal

Köfteli Karnabahar Yemeği Tarifi Malzemeleri

Köfte Malzemeleri

200 gram kıyma (yağlı)
Yeteri kadar toz karabiber
1 çimdik toz yenibahar
1/2 adet kuru soğan (rendelenmiş)

1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Yeteri kadar tuz
2 kase karnabahar (iri doğranmış)

Köfteli Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

1/3

Köfte malzemelerini 5 dakika yoğurma kabında yoğurun ve misketten küçük köfteler yuvarlayın.

200 gram kıyma (yağlı)
Yeteri kadar toz karabiber
1 çimdik toz yenibahar
1/2 adet kuru soğan (rendelenmiş)

2/3

Yemek için tencereye yağları alın ve kızdırıp salçayı ekleyin. Kokusu çıkınca pul biberi ekleyin ve karıştırın. Onun da kokusu çıkınca dibine 2 parmak sıcak su ekleyin kaynamaya bırakın.

1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber

3/3

Kaynamaya başlayınca karnabaharları ekleyin, karıştırın. Kaynayan suya köfteleri de teker teker ekleyin. Köfteler pişip, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuzunu kontrol edin. Servis tabaklarına alın ve isterseniz ekstradan kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.