Köfte Baget Tarifi

G: Güncelleme: 11:30, 14/05/2026, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Dışı çıtır baget ekmeği, içi sulu köftesi ve eriyen mozarella peyniriyle köfte baget tarifi; ev yapımı sandviç tarifleri arasında en doyurucu ve lezzetli seçeneklerden biri oluyor. Dana kıyma ile hazırlanan baharatlı köfte harcı, domatesli özel sos ve pesto sosun aromasıyla birleşerek fast food lezzetini ev yapımına taşıyor. Pratik öğle ve akşam yemekleri için ideal olan köfte baget; bol yeşillik, eriyen peynir ve yoğun sosuyla sokak lezzetlerini aratmayan nefis bir alternatif sunuyor.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori120 kcal

Köfte Baget Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

Köfte Malzemeleri

250 gram dana kıyma
yarım adet kuru soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
1 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
yeteri kadar toz kimyon

1 adet baget ekmek
yeteri kadar pesto sos
yeteri kadar mozarella peyniri (dilimlenmiş)
yeteri kadar yeşillik

Sos Malzemeleri

2 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
yeteri kadar tuz
yeteri kadar toz karabiber
yeteri kadar kırmızı toz biber
yeteri kadar taze kekik

Köfte Baget Nasıl Yapılır?

1/3

Kıymayı derin bir kaba alın. Soğan, galeta unu, yumurta ve baharatları ekleyin. Malzemeleri güzelce yoğurun. Harcı 10–15 dakika buzdolabında dinlendirin. Cevizden küçük parçalar koparıp misket büyüklüğünde yuvarlayın. Az yağlı tavada kızartın.

250 gram dana kıyma
yarım adet kuru soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
1 çorba kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
yeteri kadar toz kimyon

2/3

Tüm sos malzemelerini tencereye alın, kısık ateşte kaynatın. Köfteleri sosun içine alın.

2 adet domates (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 diş sarımsak (ezilmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
yeteri kadar tuz
yeteri kadar toz karabiber
yeteri kadar kırmızı toz biber
yeteri kadar taze kekik

3/3

Bageti ortadan ikiye kesin, pesto sürün, mozzarella ve yeşillikleri koyun, soslu köfteleri yerleştirin.

1 adet baget ekmek
yeteri kadar pesto sos
yeteri kadar mozarella peyniri (dilimlenmiş)
yeteri kadar yeşillik

Püf Noktaları

Köftenin daha yumuşak ve sulu olması için rendelenmiş soğanın suyunu mutlaka sıkın ve harcı yoğurduktan sonra kısa süre dinlendirin.

Baget ekmeğini ise iç malzemeleri eklemeden önce hafifçe fırınlamak, hem çıtır bir doku sağlar hem de sosun ekmeği yumuşatmasını önler.

Servis Önerileri

Köfte bageti yanında baharatlı patates kızartması, turşu ve soğuk içeceklerle servis edebilirsiniz.

Acı sos, sarımsaklı yoğurt sosu veya ekstra pesto sos ile lezzetini artırabilir; çıtır yeşillikler ve karamelize soğan ekleyerek daha gurme bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Köfte baget hangi peynirle yapılır?

Mozarella peyniri eriyen yapısı sayesinde en ideal seçeneklerden biridir. Ancak cheddar, kaşar veya füme peynir kullanarak farklı lezzetler de elde edebilirsiniz.

Köfteleri dağılmadan pişirmek için ne yapabiliriz?

Köfte harcına yumurta ve galeta unu eklemek köftenin daha iyi toparlanmasını sağlar. Köfteleri pişirme sırasında çok sık çevirmemek de formunu korumaya yardımcı olur.