Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 15:22, 25/09/2019, ÇarşambaLokma Dergisi
Kızartma Balık Köftesi Tarifi
Tarif defterime kaydet
Vücudu fusiform şeklinde ve derisi iri pullarla örtülü, sırtı kurşun, karnı küçük kara benekli levrek, kış mevsiminin ilk soğuklarında vitamin desteğimiz olarak mutfağımızda… Fırından, mangala, dolmasından buğulamasına çeşit çeşit lezzetler sunan levrek, en kokusuz pişirme tekniğiyle sayfamızda. Kış mevsiminin en özel menülerinden olmaya aday balık köftesi, hem sizin hem çocuklarınızın daha çok balık tüketmesine katkı sağlayacak!
Hazırlanma Süresi50 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori127 kcal
Kızartma Balık Köftesi Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
Kızartmak İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet levrek fileto
- 1 adet kuru soğan
- 1/4 demet maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1/2 dilim ekmek içi (ufalanmış)
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kızartma Balık Köftesi Nasıl Yapılır?
1/8
Balıkları haşlayacağınız tencereye suyu alın, tuzunu ekleyin. Temizlediğiniz levrek filetoları tuzlu kaynar suyun içinde 10-15 dakika haşlayın.
- 2 adet levrek fileto
- 1 çay kaşığı tuz
3/8
Haşlanan balıkları kevgir yardımıyla sudan alın. Balıkları bir kaba didikleyin. Baharatlarını ekleyin.
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz karabiber
4/8
Yumurtayı ilave edin. Maydanozu, soğanı ve ekmek içini ilave edin.
5/8
Tüm malzemeleri 5-6 dakika iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
6/8
Tereyağını tavada eritin. Ceviz büyüklüğünde hazırladığınız köfteleri tereyağında kızartın.
- 1 yemek kaşığı tereyağı
7/8
Köfteler kızarırken yağın yanmaması için zeytinyağı ilave edin. Afiyet olsun.
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
8/8
Nar gibi kızaran köfteleri servis tabağına alın.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori126.6k.kal
Enerji126.6k.kal
Yağ5.95mg
Karbonhidrat1.2g
Protein16.77g
Su73.9g
Lif0.3g
Kolesterol73.2mg
Sodyum158.98mg
Potasyum383.23mg
Kalsiyum112.25mg
Demir0.59mg
Fosfor275.79mg
Magnezyum31.32mg
Folik Asit12.11µg
A Vitamini34.6µg
C Vitamini2.99mg
E Vitamini1.7mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.23mg
B5 Vitamini0.17mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.77µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.