Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 12:55, 11/09/2019, ÇarşambaLokma Dergisi
Kıymalı Sıkma Tarifi
Tarif defterime kaydet
Osmanlı mutfağından kıymalı sıkma tarifi sizlerle. Küçük küçük tek lokmalık bu enfes köfteler oldukça pratik ve bir o kadar lezzetli. Kolay yapılışı ile fazla vaktinizi almayacak kıymalı sıkma tarifi zor zamanlarınızın kurtarıcısı olacak. Pirinç pilavı, bulgur pilavı veya makarnanın yanında yemeye doyamayacağınız kıymalı sıkma tarifini mutlaka deneyin.
Hazırlanma Süresi40 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori182 kcal
Kıymalı Sıkma Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 600 gram kıyma
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz kimyon (tepeleme)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Kıymalı Sıkma Nasıl Yapılır?
1/3
Kıymayı yoğurmak için geniş bir kaba alın. Sarımsağı ezin, ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edin. Kimyon ilave edip yoğurun.
- 600 gram kıyma
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz kimyon (tepeleme)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
2/3
Daha rahat yoğurmak için biraz su serpin. Elinizde sıkarak köfteyi tane tane tabağa dökün. Yuvarlayıp şekil verin.
3/3
Tereyağını eritin ve köfteleri ekleyin. Tereyağında kızaran köftelerin üzerine sirkesini ilave edin, suyu çekilene kadar pişirin.
- 1 su bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori182.3k.kal
Enerji182.3k.kal
Yağ12.81mg
Karbonhidrat1.2g
Protein14.7g
Su68.3g
Lif0.2g
Kolesterol49.7mg
Sodyum236.2mg
Potasyum301.3mg
Kalsiyum21.9mg
Demir1.9mg
Fosfor154.2mg
Magnezyum26.5mg
Folik Asit1.27µg
A Vitamini35.2µg
C Vitamini0.16mg
E Vitamini0.3mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini4.1mg
B5 Vitamini0.17mg
B6 Vitamini0.08mg
B12 Vitamini2.5µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.