Kestaneli Bademli Pilav Tarifi

G: Güncelleme: 17:09, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Kestaneli Bademli Pilav

Tarif defterime kaydet

Badem, kestane, tavuk ve pirinç… İşte tek çeşitle ziyafet sofrası kurmanızı sağlayacak malzemeleriniz. Tavukla kestanenin bu kadar yakışacağı başka bir yemek düşünülemezdi. İçine eklenen tarçın da tadında boyut atlatıyor. Hem doyurucu hem lezzetli hem de şık bir sunuma oldukça müsait bir tarifi sizler için seçtik. Deneyince bize hak vereceksiniz.

Hazırlanma Süresi3 saat

Zorluk Seviyesizor

Kalori269 kcal

Kestaneli Bademli Pilav Tarifi Malzemeleri

1 adet tavuk (bütün)
3 su bardağı baldo pirinç
3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 avuç Antep fıstığı
1/2 su bardağı çiğ badem
1/2 kg kestane (pişirilmiş soyulmuş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz tarçın

Kestaneli Bademli Pilav Nasıl Yapılır?

1/4

Tavuğu tuzlayıp üzerini örtecek kadar su ile kemikleri etlerinden ayrılıncaya kadar yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Pirincin üzerine sıcak su ekleyip dinlendirin. Pişen tavuğun etlerini ayrı bir tencereye ayıklayın ve üzerine birkaç kepçe suyundan gezdirin. Suyunu sıcak tutun. Daha sonra kullanacağız.

1 adet tavuk (bütün)
3 su bardağı baldo pirinç

2/4

Yapışmaz bir tencereye havuç ve zeytinyağını alıp rengi değişene kadar kavurun. Üzerine fıstık ve bademi de ekleyip kavurmaya devam edin.

3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet havuç (jülyen doğranmış)
1 avuç Antep fıstığı
1/2 su bardağı çiğ badem

3/4

Pirinci nişastası gidene kadar yıkayın ve havucun üzerine ekleyip kavurun. Üzerine 4,5 su bardağı kaynar tavuk suyu ve kestaneleri de ekleyin. Tuzunu ayarlayın.

1/2 kg kestane (pişirilmiş soyulmuş)
Yeteri kadar tuz

4/4

Suyunu çekene kadar yüksek ateşte pişirip 10 dakika demlendirin. Önceden pişirdiğiniz tavukları da ısıtın. Servis tabağına pilav ve tavukları alıp toz tarçınla servis edin