Kerevizli Acılı Brüksel Lahanası Tarifi

12:59, 08/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kerevizli Acılı Brüksel Lahanası Tarifi, zeytinyağlı ve hafif acılı bir kış yemeğidir. Bu pratik tarif, Brüksel lahanası, kereviz, sarımsak ve acı biberin dengeli pişmesiyle ferah sonuç verir. Kerevizli acılı Brüksel lahanası nasıl yapılır diyenler için yapılışı kısa ve kolaydır.

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori114 kcal

Kerevizli Acılı Brüksel Lahanası Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

1 kase Brüksel lahanası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 adet kırmızı biber (acı)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 kase kereviz (iri doğranmış)
Yeteri kadar tuz

Kerevizli Acılı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?

1/2

Yağı, lahanayı ve sarımsağı bir tencereye alın. 2 dakika sarımsağın kokusu çıkana kadar soteleyin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin ve biberleri de ekleyin. Tuzunu serpin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.

1 kase Brüksel lahanası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ezilmiş)
3 adet kırmızı biber (acı)
Yeteri kadar tuz

2/2

Kalan malzemeleri ekleyin ve yemeği en az suyu ile pişirin. Servis tabaklarına alıp servis yapın.

1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 kase kereviz (iri doğranmış)

Püf Noktaları

Brüksel lahanalarını tencereye almadan önce yıkayıp dış yapraklarını kontrol edin. Sert veya lekeli yaprakları ayırmak daha temiz bir lezzet sağlar.
Sarımsağı zeytinyağında yakmadan kısa süre çevirin. Sarımsağın aroması yağa geçer ve Kerevizli Acılı Brüksel Lahanası Tarifi için daha dengeli bir taban oluşur.
Acı biberleri erken ekleyin. Böylece acılığı pişirme suyuna geçer ve sebzelere daha eşit dağılır.
Kerevizi iri doğrayın ve ikinci aşamada ekleyin. Kereviz fazla pişerse dağılabilir, iri parçalar formunu daha iyi korur.
Yemeği az suyla pişirin. Sebzelerin kendi aroması yoğunlaşır ve zeytinyağlı kıvam daha lezzetli olur.

Servis Önerileri

Kerevizli acılı Brüksel lahanasını ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt, limonlu yeşil salata, bulgur pilavı veya fırın tavuk iyi gider.
Servis tabağını birkaç damla zeytinyağı, kuru kekik ve ince doğranmış kırmızı biberle tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya limonlu soğuk içecek tercih edilebilir.