Kereviz Galyesi Tarifi
G: Güncelleme: 17:38, 12/02/2026, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Kereviz galyesi, Osmanlı ve Ege mutfağında yer bulan hafif ve zeytinyağlı bir sebze yemeğidir. Kerevizin doğal aroması, limon ve zeytinyağıyla dengelenerek ortaya sade ama karakterli bir lezzet çıkarır. Özellikle ramazan sofralarında etli ana yemeklerin yanında ferahlatıcı, hafif ve dengeli bir tamamlayıcı olarak tercih edilir.
Hazırlanma Süresi30 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori111 kcal
Kereviz Galyesi Tarifi Malzemeleri
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kereviz (yarım ay doğranmış)
- 1 adet havuç (yarım ay doğranmış)
- 2 adet soğan (yarım ay doğranmış)
- 2 adet portakal suyu
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- yarım çay kaşığı toz karabiber
- 3 çorba kaşığı kuş üzümü
- yeteri kadar tuz
Kereviz Galyesi Nasıl Yapılır?
1/2
Yağı ısıtın. Kerevizi ve havucu ekleyin, nazikçe soteleyin. Soğanı ekleyin, karıştırın
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kereviz (yarım ay doğranmış)
- 1 adet havuç (yarım ay doğranmış)
- 2 adet soğan (yarım ay doğranmış)
2/2
Portakal suyu, limon suyu, şeker, yenibahar, karabiber, kuş üzümü ve tuzu ekleyin. Kapağını kapatın. Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
- 2 adet portakal suyu
- 1 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- yarım çay kaşığı toz karabiber
- 3 çorba kaşığı kuş üzümü
- yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori111k.kal
Enerji111k.kal
Yağ6.1g
Karbonhidrat12.4g
Protein1g
Su77.4g
Lif1.2g
Kolesterol0.1mg
Sodyum129.5mg
Potasyum184.8mg
Kalsiyum24.1mg
Demir0.4mg
Fosfor27.9mg
Magnezyum14.1mg
Folik Asit10.1µg
A Vitamini62.6µg
C Vitamini18.2mg
E Vitamini0.8mg
B3 Vitamini0.2mg
B5 Vitamini0.2mg
B6 Vitamini0.1mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.