Kadayıflı Fasulye Kızartması Tarifi

10:08, 07/07/2026, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Kadayıflı Fasulye Kızartması Tarifi, haşlanmış taze fasulyeyi çıtır kadayıf kaplamasıyla sunan pratik bir atıştırmalıktır. Bu tarif, kısa haşlama, doğru kaplama sırası ve domates sosuyla dengeli sonuç verir. Kadayıflı fasulye kızartması nasıl yapılır diyenler için yapılışı kolay ve servisi keyiflidir.

Hazırlanma Süresi10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori330 kcal

Kadayıflı Fasulye Kızartması Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

500 gram taze fasulye (ayıklanmış doğranmış)
1 kase un
2 adet yumurta (hafif çırpılmış)
1 kase taze kadayıf (gece buzlukta dinlendirilmiş, ufalanmış)
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Sos Malzemeleri

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı domates (rendelenmiş)
1 çay kaşığı nane

Kadayıflı Fasulye Kızartması Nasıl Yapılır?

1/3

Fasulyeleri dirilikleri gidecek kadar haşlayın ve süzdürün.

500 gram taze fasulye (ayıklanmış doğranmış)

2/3

Diğer yandan tereyağını kızdırıp sarımsağı çevirin. Kokusu çıkınca sosun kalan malzemelerini ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin

1 tatlı kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz
2 su bardağı domates (rendelenmiş)
1 çay kaşığı nane

3/3

Fasulyeleri önce una bulayın sonra yumurta sonra da kadayıfa bulayın. Kızdırdığınız yağda kızartın. Fazla yağını havlu kağıda çektirin ve domates sos ile servis edin.

1 kase un
2 adet yumurta (hafif çırpılmış)
1 kase taze kadayıf (gece buzlukta dinlendirilmiş, ufalanmış)
Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)

Püf Noktaları

Fasulyeleri fazla haşlamayın. Dirilikleri gidecek kadar pişmeleri, kızartma sırasında dağılmadan formda kalmalarını sağlar.
Haşlanan fasulyeleri kaplamadan önce iyice süzdürün. Islak yüzey una iyi tutunmaz ve Kadayıflı Fasulye Kızartması Tarifi için çıtır kaplama zayıflar.
Kaplama sırasını un, yumurta ve kadayıf şeklinde uygulayın. Un yumurtanın yüzeye tutunmasını sağlar, yumurta da kadayıfı fasulyeye bağlar.
Kadayıfı buzlukta dinlendirmek ufalanmasını kolaylaştırır. İnce ufalanmış kadayıf daha eşit kaplama verir ve kızartmada daha iyi çıtırdar.
Domates sosunu suyunu çekene kadar pişirin. Domatesin asiditesi tereyağı ve sarımsakla dengelenir, nane sosun ferahlığını artırır.

Servis Önerileri

Kadayıflı fasulye kızartmasını sıcak ve çıtır halde servis etmek en iyi sonucu verir. Yanında domates sos, sarımsaklı yoğurt veya acılı yoğurtlu dip sos iyi gider.
Servis tabağını taze nane, ince limon dilimleri ve birkaç kaşık domates sosla tamamlayabilirsiniz. Çay saatlerinde sıcak çayla, hafif atıştırmalık sofralarında ise ayran ya da sade maden suyuyla sunabilirsiniz.