Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
G: Güncelleme: 10:54, 05/03/2020, PerşembeLokma Dergisi
Kabak Kalyesi Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kalye, çeşitli sebze ya da meyvelerin koyun veya tavuk etiyle yağda kavrularak yapıldığı yemeklerin genel adıdır. 16. yüzyılda bakla, elma, ıspanak, kabak, turp, pazı, pırasa ve tavuk kalyeleri yapılırdı. Kalye üzerine çırpılmış yumurta gezdirildiği de oluyordu. Fatih Sultan Mehmed için hazırlanan havuç ve tavuk kalyelerine her seferinde yumurta konulurdu. Kalyeler yazın koruk ekşili ve limonla yapılırdı. Bu tarz yapılan kalye taifleri 18. yüzyıla kadar sofraları süslemeyi başarmıştır. Yağ yakıcı ve lifli özelliğinden dolayı özellikle kilo problemi yaşayan kişiler için şahane bir tarif, kabak kalyesi. Üstün lezzeti, düşük kalorisi, pratik ve kolay yapılışıyla favorileriniz arasında yerini alacak kabak kalyesi, öğünleriniz için sağlıklı bir seçim olacak. Hem formunuzu koruyacak hem de bağışıklık sisteminizi güçlendirecek kabak kalyesi tarifini mutlaka deneyin.
Hazırlanma Süresi1 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori43 kcal
Kabak Kalyesi Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
3 kişilik
- 2 kg kabak
- 2 adet kuru soğan
- 2 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı koruk suyu
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
Kabak Kalyesi Nasıl Yapılır?
1/5
Kabakları iri küp küp doğrayın. Üzerlerine yaklaşıncaya kadar su ilave edin, tuzunu karabiberini ekleyip kaynamaya bırakın.
- 2 kg kabak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
4/5
Pişen yemeğinizin üzerine koruk suyunu ilave edip yemeği dinlenmeye bırakın.
- 1/2 çay bardağı koruk suyu
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori42.7k.kal
Enerji42.7k.kal
Yağ1.39mg
Karbonhidrat4.6g
Protein2.69g
Su88g
Lif2.2g
Kolesterol2.5mg
Sodyum58.6mg
Potasyum180.34mg
Kalsiyum29.38mg
Demir1.18mg
Fosfor46.21mg
Magnezyum22.03mg
Folik Asit12.7µg
A Vitamini32.3µg
C Vitamini10.8mg
E Vitamini0.6mg
B1 Vitamini0.15mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini0.35mg
B5 Vitamini0.09mg
B6 Vitamini0.08mg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.