Kabak Ekşilemesi Tarifi
Tarif defterime kaydet
Taze kabakların limonla buluştuğu bu nefis tarif, ekşiliğiyle iştah açarken hafifliğiyle yaz sofralarına çok yakışıyor. Zeytinyağlı ve bol yeşillikli haliyle hem ferah hem de besleyici olan kabak ekşilemesi, özellikle sebze ağırlıklı beslenenler için harika bir alternatif. Geleneksel Ege mutfağını sofranıza taşımak isterseniz bu tarif tam size göre!
Kabak Ekşilemesi Tarifi Malzemeleri
- 3 adet kabak
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon suyu
- yeteri kadar tuz
Kabak Ekşilemesi Nasıl Yapılır?
Kabakları yıkayın ve şeritler halinde doğrayın. Hepsini kaynamış tuzlu suda 5-6 dakika kadar pişirin. Bir bıçağın ucuyla pişmişliğini kontrol edin batırdığınızda parçalanmaması lazım.
- 3 adet kabak
Kabakları süzdükten sonra yayvan bir kaba alın ve soğurken sosu hazırlayın. Bir kavanoza sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuzunu ekledikten sonra kapağını kapatıp iyice çalkalayın. Pişmiş olan kabakların üzerine sosu gezdirin.
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet limon suyu
- yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.