Ispanaklı Bonfile Tarifi

17:11, 01/07/2026, Çarşamba

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Ispanaklı bonfile tarifi, yumuşacık eti ve kremalı yapısıyla en iyi akşam yemeğidir. Pratik yapılışı oldukça kolaydır. Etin suyunu kaybetmeden nasıl pişirildiğini merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Ispanaklı bonfile nasıl yapılır sorusunun tüm yanıtları aşağıda sizi bekliyor. Adım adım hazırlanan bu enfes yemeğin tüm detaylarına hemen göz atabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori432 kcal

Ispanaklı Bonfile Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

800 gram dana bonfile
2 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan (büyük boy)
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tereyağı
60 gram krema
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Arzu ettiğiniz kadar pul biber
Arzu ettiğiniz kadar kuru kekik

Ispanaklı Bonfile Nasıl Yapılır?

1/3

Bonfileleri dilimleyin, tavada alt üst edin (mühürleyin). Ayrı bir tabakta bekletin.

800 gram dana bonfile

2/3

Ispanak, soğan ve sarımsağı yağda soteleyin. Tuzunu ayarlayın ve kremayı ilave edin, kaynatın.

2 bağ ıspanak
1 adet kuru soğan (büyük boy)
2 diş sarımsak
Yeteri kadar tereyağı
60 gram krema
Yeteri kadar tuz

3/3

Ayrı bir tavada, dilimlenmiş bonfileleri soteleyin. Tabağa önce ıspanağı alın, üzerine de bonfileleri dizin, baharatlarla süsleyerek servis edin.

Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
Arzu ettiğiniz kadar pul biber
Arzu ettiğiniz kadar kuru kekik

Püf Noktaları

Etleri tavaya almadan önce tavanın çok sıcak olmasına dikkat etmelisiniz. Yüksek ısı, etin dış yüzeyini anında mühürleyerek proteinin suyunu içeride hapseder ve kurumasını önler.
Kusursuz bir ıspanaklı bonfile hazırlarken, etleri mühürledikten sonra ayrı bir tabağa alıp dinlendirmeniz şarttır. Dinlenme süresi, etin liflerindeki sıcaklığın dengelenmesini sağlar.
Ispanakları soteleme aşamasında çok fazla pişirip eritmeyin. Krema eklendiğinde ıspanakların hafif diri kalması, yemeğin dokusunu güzelleştirir.
Süt ürünü olan kremanın kesilmemesi için tavaya eklemeden önce oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Kremanın yağı, ıspanağın buruk tadını yumuşatarak lezzeti dengeler.
Harika bir ıspanaklı bonfile tarifi için tuz ve baharatları etin pişme işlemi tamamen bittikten sonra eklemelisiniz. Erken eklenen tuz, etin sertleşmesine yol açar.

Servis Önerileri

Bu nefis ana yemeği, tereyağlı süzme pirinç pilavı veya fırınlanmış taze patates eşliğinde servis edebilirsiniz. İçecek olarak yanına taze sıkılmış vişne suyu tercih etmeniz, etin ağırlığını hafifleterek dengeli bir menü oluşturmanızı sağlar.
Yemeği geniş ve düz bir porselen tabağa alırken alta kremalı ıspanağı, üzerine ise sulu bonfile dilimlerini yerleştirmelisiniz. Sunumu zenginleştirmek için tabağın kenarlarına taze çekilmiş karabiber ve pul biber serpiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Ispanaklı bonfile için et marine edilmeli mi?

Hayır, etleri önceden marine etmenize gerek yoktur. Yüksek ateşte doğru şekilde mühürleme işlemi etin yumuşak kalması için yeterlidir.

Ispanaklı bonfile yaparken krema yerine ne kullanılır?

Süt ürünleri tüketmiyorsanız kaju kreması veya az miktarda hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz. Bu alternatifler de soteleme aşamasında aynı bağlayıcı dokuyu verecektir.

Ispanaklı bonfile dondurulmuş ıspanakla yapılır mı?

Evet, dondurucudan çıkardığınız sebzeleri kullanabilirsiniz. Ancak tavaya almadan önce çözdürüp fazla suyunu iyice sıkmanız yemeğin sulanmaması için zorunludur.