İçli Köfte (Videolu Tarif) Tarifi

Tarif defterime kaydet

Sizlere vereceğimiz tarifle evlerinizde artık dağılmayan, çatlamayan ve tam kıvamında bir içli köfte hazırlayabilirsiniz. Yöresel lezzetlerin en sevilenlerinden içli köfte, lezzetiyle birçok kişinin vazgeçilmezleri arasında. Sofralara renk ve lezzet katacak bu tarifi pratik ve kolay bir şekilde yapabilmek için aşağıdaki adımları uygulayabilirsiniz. İçli köfte tarifi bütün püf noktaları ve videolu anlatımıyla Lokma’da!

Hazırlanma Süresi1 saat 55 dakika

Zorluk Seviyesizor

Kalori229 kcal

İçli Köfte (Videolu Tarif) Tarifi Malzemeleri

Harç Malzemeleri

3 çorba kaşığı tereyağı
500 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan (büyük boy)
1 çorba kaşığı biber salçası
1/3 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı kısırlık bulgur
2,5 su bardağı soğuk su (ılık)
1/2 su bardağı irmik
3/4 su bardağı beyaz un
1 adet yumurta

İçli Köfte (Videolu Tarif) Nasıl Yapılır?

1/6

İç harcı için tereyağı ve kıymayı tencereye alıp suyunu çekene kadar eze eze kavurun. Soğanları ekleyip soldurun.

3 çorba kaşığı tereyağı
500 gram dana kıyma
2 adet kuru soğan (büyük boy)

2/6

Kalan malzemeleri de ekleyip suyunu çekene kadar pişirin ve kenarda soğutun.

1 çorba kaşığı biber salçası
1/3 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı toz karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

3/6

Dışı için yumurta hariç hepsini bir karıştırma kasesinde harmanlayın ve makinenin orta delikli bıçağından geçirin.Yumurtayı ekleyip bir kez daha homojen harmanlayıp yine makineden geçirin.