Humus (Mersin) Tarifi
G: Güncelleme: 10:35, 07/05/2019, SalıLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Lezzetli tatlara ev sahipliği yapan Mersin'deyiz! Birçok medeniyete ev sahipliği yapan Mersin'de çok kültürlülüğün en güzel yansıması kuşkusuz lezzetli yemekleridir. Tüm tatların ahenkle buluştuğu Mersin mutfağında vazgeçilmez bir tat olarak humus dünyaya açılan sembollerinden biri sayılmaktadır. Gelin Mersin'e has bu büyülü lezzetin nasıl yapıldığını birlikte öğrenelim.
Hazırlanma Süresi25 saat
Zorluk Seviyesiorta
Kalori396 kcal
Humus (Mersin) Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
6 kişilik
Servis Malzemeleri
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- 4 dilim pastırma (doğranmış)
- 1 avuç maydanoz (incecik kıyılmış)
Humus (Mersin) Nasıl Yapılır?
1/4
Nohutları yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu çektirin.
- 1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
2/4
Tahini, limonu, sarımsağı, yağı ve tuzu ekleyin robottan geçirin. İstediğiniz kıvama gelene kadar azar azar su ekleyin. Ekşisini ve tuzunu kendi damak zevkinize göre ayarlayın.
3/4
Tereyağını ve zeytinyağını kızdırın. Pul biber ve çam fıstığını ekleyip karıştırın.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori395.5kal
Yağ31.35g
Enerji395.5kal
Karbonhidrat16.1g
Protein11.38g
Su27.3g
Lif8g
Kolesterol11.3mg
Sodyum310.03mg
Potasyum384.1mg
Kalsiyum99.5mg
Demir3.82mg
Fosfor234.46mg
Magnezyum74.1mg
Folik Asit75.9µg
A Vitamini89.4µg
C Vitamini14.63mg
E Vitamini4.4mg
B1 Vitamini0.23mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini1.49mg
B5 Vitamini0.43mg
B6 Vitamini0.25mg
B12 Vitamini0.26µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.