Herise Tarifi
G: Güncelleme: 11:31, 16/05/2019, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Herise nasıl yapılır? Tarifin malzemeleri, hazırlık aşamaları, besin ve kalori değerleri bütün püf noktaları ve detaylarıyla Lokma’da! Mutfak kültürümüzün en güzel olduğu dönemler Selçuklu mutfağının bizlere bıraktığı bu enfes tarifi sizlere sunuyoruz. Memleketimizin her yerinde düğünlerde, mevlitlerde, bayramlarda kurulan sofralara eşlik eden Herise, 7’den 70’e herkesin damağında iz bırakan eşsiz bir yemek. Lezzetini kelimelerle anlatamayacağımız bu tarifi vakit kaybetmeden denemelisiniz.
Hazırlanma Süresi16 saat
Zorluk Seviyesikolay
Kalori294 kcal
Herise Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- Yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı sade yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Herise Nasıl Yapılır?
1/2
Buğdayı geceden ıslatın. Kuzu etini ve tuzu 3 parmak su ile haşlamaya başlayın. Islanmış buğdayı da ekleyin ve 2 saat pişirdikten sonra 1 saat boyunca patates ezeceği ya da tokmakla döve döve pişirip servis tabağına alın.
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 200 gram kuzu kuşbaşı
- Yeteri kadar tuz
2/2
Yağı kızdırın ve biberi atıp karıştırın, üzerinde gezdirin.
- 2 çorba kaşığı sade yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori293.6kal
Yağ15.18g
Enerji293.6kal
Karbonhidrat25.6g
Protein13.37g
Su37.7g
Lif5.8g
Kolesterol50mg
Sodyum392.82mg
Potasyum291.95mg
Kalsiyum26.69mg
Demir2.25mg
Fosfor230.28mg
Magnezyum53.85mg
Folik Asit34.13µg
A Vitamini107.2µg
E Vitamini0.7mg
B1 Vitamini0.23mg
B2 Vitamini0.19mg
B3 Vitamini4.38mg
B5 Vitamini0.68mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini1.11µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.