Havuçlu Köfte Yemeği Tarifi

G: Güncelleme: 17:31, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Havuçlu Köfte Yemeği Tarifi, sebzeli salçalı suyu ve baharatlı köftesiyle doyurucu bir ana yemektir. Havuç, kereviz ve patatesle hazırlanan bu pratik tarif, ev yemeği lezzetini kolay yapılışla sunar. Havuçlu köfte yemeği nasıl yapılır diyenler için adımlar net ve uygulanabilirdir.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori361 kcal

Havuçlu Köfte Yemeği Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

5 kişilik

Köfte Malzemeleri

400 gram dana döş kıyma (köftelik)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 dal kereviz sapı (kıyılmış)
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı toz kimyon
Yeteri kadar toz karabiber

2 adet havuç (iri doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 kase kereviz (iri doğranmış)
1 adet patates (iri doğranmış küçük boy)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

1 avuç maydanoz yaprakları (kıyılmış)

Havuçlu Köfte Yemeği Nasıl Yapılır?

1/3

Köfte malzemelerini bir yoğurma kabında 10 dakika yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin.

400 gram dana döş kıyma (köftelik)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
2 dal kereviz sapı (kıyılmış)
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı toz kimyon
Yeteri kadar toz karabiber

2/3

Havucu ve yağları pişireceğiniz tencereye alın ve 2 dakika soteleyin. Salçayı ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edip 10 dakika pişirin.

2 adet havuç (iri doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası

3/3

Kalan malzemeleri de ilave edin ve tuzunu serpin. Bütün sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis tabağına aldıktan sonra kıyılmış maydanoz ya da kereviz yaprağı serpin.

1 kase kereviz (iri doğranmış)
1 adet patates (iri doğranmış küçük boy)
Yeteri kadar tuz

Püf Noktaları

Köfte harcını en az 10 dakika yoğurun. Soğan, sarımsak ve baharatlar kıymaya iyice karışır, köfteler pişerken daha iyi form tutar.
Dana döş kıyma kullanmak köfteye dengeli yağ ve lezzet verir. Çok yağsız kıyma, Havuçlu Köfte Yemeği Tarifi içinde kuru bir doku oluşturabilir.
Havucu yağlarla kısa süre soteleyin. Havucun doğal tatlılığı, salçanın asiditesini dengeler ve yemeğin suyuna daha yumuşak bir lezzet verir.
Salçayı sıcak su eklemeden önce mutlaka kavurun. Bu işlem çiğ salça kokusunu giderir ve sosun rengini güçlendirir.
Patates ve kerevizi iri doğrayın. Böylece sebzeler pişerken dağılmaz ve Havuçlu Köfte Yemeği Tarifi daha düzenli bir tabak sunumu verir.

Servis Önerileri

Havuçlu köfte yemeğini sıcak servis etmek en iyi sonucu verir. Yanında pirinç pilavı, bulgur pilavı, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine kıyılmış maydanoz ya da kereviz yaprağı serpebilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya ev yapımı limonata tercih edilebilir.