Hardal Marineli Tavuk Tarifi
G: Güncelleme: 10:06, 26/06/2026, CumaLokma Dergisi
Tarif defterime kaydet
En lezzetli hardal marineli tavuk tarifi, yumuşacık dokusuyla mutfağınıza uzman bir şef dokunuşu getiriyor. Bu pratik lezzetin nasıl yapılır sorusuna tam ölçülü bir yanıt arıyorsanız doğru yerdesiniz. Evde kolayca uygulayacağınız bu nefis yapılışı sayesinde akşam yemeklerinizi ziyafete dönüştüreceksiniz. Lütfen detaylara geçerek yemeğinizi hemen hazırlamaya başlayın.
Hazırlanma Süresi2 saat 15 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori439 kcal
Hardal Marineli Tavuk Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
2 kişilik
- 2 adet tavuk incik
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar sıvı yağ
Hardal Marineli Tavuk Nasıl Yapılır?
1/2
Malzemelerin hepsini bir kâsede ovalayıp birbirine yedirin ve streçleyip 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- 2 adet tavuk incik
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Ekipmanlar:
- Kase
- Streç film
2/2
Bir tavayı kızdırın ve hafif yağlayın. Tavukları arkalı önlü pişirin.
- Yeteri kadar sıvı yağ
Ekipmanlar:
- Tava
Püf Noktaları
- Hardalın içerdiği asit, tavuk proteinlerini yavaşça parçalayarak etin yumuşamasını ve marinasyonun derinlere işlemesini sağlar.
- Baharatların ve sarımsağın aromalarını yağa tam bırakması için zeytinyağı miktarını tarifte belirtilen ölçüde kullanmalısınız.
- En iyi sonucu almak için etleri streç film ile tamamen kapatıp buzdolabında en az bir saat dinlendirmek şarttır.
- Kusursuz bir hardal marineli tavuk yapılışı için tavanın önceden iyice ısıtılmış olması büyük önem taşır.
- Etleri tavaya aldığınızda mühürleme işleminin gerçekleşmesi için sularını salmalarına izin vermeden yüksek ateşte hızlıca pişirin.
Servis Önerileri
- Bu yemeğin yanında taze otlarla zenginleştirilmiş süzme yoğurtlu bir meze harika gider. Ayrıca tereyağlı süzme pirinç pilavı veya fırınlanmış baharatlı patates hazırlayarak tabağın doyuruculuğunu artırabilirsiniz.
- İçecek olarak ev yapımı soğuk bir reyhan şerbeti veya bol köpüklü ayran tercih edebilirsiniz. Sunum tabağınızı renklendirmek için kenarlarına ince kıyılmış taze maydanoz ve ızgara domates dilimleri ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu lezzeti tavada yapmak yerine önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık otuz dakika pişirmeniz mümkündür. Fırınlama yöntemi dış yüzeyin daha çıtır olmasını sağlar.
Hayır, soğukta donma yapacağı için marine aşamasında daima sıvı yağlar tercih edilmelidir. Tereyağını sadece pişirme sırasında tavaya ekstra lezzet katmak amacıyla sonradan ekleyebilirsiniz.
Soslanan etleri hava almayacak şekilde buzdolabında bir gece boyunca güvenle bekletebilirsiniz. Bu uzun bekleme süresi baharatların ve aromaların etin içine çok daha derinlemesine işlemesine yardımcı olur.
Zerdeçal eklemeden de yemeği kolayca pişirebilirsiniz. Bu durumda etin rengi biraz daha sade kalır ancak genel lezzetinden büyük bir kayıp yaşamazsınız.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori439k.kal
Enerji1840kJ
Yağ29g
Karbonhidrat29g
Protein10g
recipe.nutrition.saturatedFat7g
recipe.nutrition.salt5g
Su5g
Lif8g
Kolesterol52mg
Sodyum2017mg
Potasyum307mg
Kalsiyum30mg
Demir1mg
Fosfor188mg
Magnezyum22mg
Folik Asit7µg
A Vitamini15µg
E Vitamini1mg
B1 Vitamini2mg
B3 Vitamini1mg
B5 Vitamini0.76mg
B6 Vitamini0.07mg
B12 Vitamini0.3µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.