Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

https://img.piri.net/piri/upload/image/2019/1/30/5035fb39-1_4b5e8306.webp

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

G: Güncelleme: 14:30, 28/05/2019, Salı

Lokma Dergisi

Hamburger Köftesi Tarifi

Tarif defterime kaydet

Hamburger ekmeğinin arasında bir dilim domates, biraz yeşillik, bitkisel yağla kızarttığınız hamburger köftesi, karamelize olmuş soğan ve mantar ile yanında mayonezi hardalıyla ziyadesiyle iştah kabartan ekmeğe kim hayır diyebilir ki! Hayatın uslanmaz akışında en kıymetlileri olan sağlık, lezzet ve zamanı harmanlayan tariflerimizi hemen deneyin.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori196 kcal

Hamburger Köftesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

400 gram dana döş kıyma (köftelik)
100 gram koyun kıyması (az yağlı)
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı taze karabiber (çekilmiş)
2 çorba kaşığı galeta unu
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
1/4 su bardağı soğuk su
3 diş sarımsak

Servis Malzemeleri

2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase mantar (doğranmış)
1 adet kuru soğan (hilal doğranmış)
Arzu ettiğiniz kadar hardal
Arzu ettiğiniz kadar mayonez

Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır?

1/12

Zeytinyağını tavaya alıp kızdırın.

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2/12

Mantarı ekleyin.

1 kase mantar (doğranmış)

3/12

Soğanı ekleyin ve solana kadar kavurun.

1 adet kuru soğan (hilal doğranmış)

4/12

Köfte için kıymaları yoğurma kabına alın.

400 gram dana döş kıyma (köftelik)
100 gram koyun kıyması (az yağlı)

5/12

Soğanı rendeleyip ekleyin.

6/12

Maydanozu kıyıp ekleyin.

1 tutam maydanoz

7/12

Baharatları, tuzu ve galeta ununu ekleyin.

1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı toz yenibahar
1 çay kaşığı taze karabiber (çekilmiş)
2 çorba kaşığı galeta unu
Yeteri kadar tuz

8/12

Karbonat ve limon suyunu beraber karıştırıp, suya ekleyin.

1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu

9/12

Suyu üzerinde gezdirin.

1/4 su bardağı soğuk su

10/12

Sarımsakları ezin, ekleyin.

3 diş sarımsak

11/12

Köfteyi 5 dakika yoğurun. Mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve köfte şeklini verin. Izgara tavanızı yağlayın ve kızdırın, köfteleri yerleştirip arkalı önlü pişirin.

12/12

Hamburger ekmeklerinizi ikiye bölüp mayonez ve hardal sürün. Köfteyi yerleştirip, karamelize olmuş soğan ve mantardan yayın. Üzerini kapatıp servis edin.