Gerdanlı Taze Bakla Tarifi
G: Güncelleme: 17:24, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Etli bakla tarifi mi aramıştınız? O zaman doğru adrestesiniz. Kısacık bir dönem tezgahlarda boy gösteren taze baklayı bulmuşken bırakmadık, bir de gerdan etiyle pişirelim dedik. Akdeniz ve Ege mutfaklarında, mevsiminde bol bol yapılan bu yemeğin eşlikçisi de yoğurtmuş. Ekşi sevenlerdenseniz piştikten sonra da limon ekleyebilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat 20 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori113 kcal
Gerdanlı Taze Bakla Tarifi Malzemeleri
- 1 adet kuzu gerdan eti
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 adet limon
- 500 gram taze bakla (ayıklanmış doğranmış)
- Yeteri kadar tuz
Gerdanlı Taze Bakla Nasıl Yapılır?
1/5
Tereyağını kızdırın ve gerdanı arkalı önlü mühürleyin. Soğanları ve sarımsakları ilave edip soldurun.
- 1 adet kuzu gerdan eti
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
2/5
Domates salçası ve pul biberi de ilave edin. Kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve tuzunu serpip pişmeye bırakın.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
3/5
Yarım limonun suyunu ve baklaları ilave edip karıştırın. Yemeği minimum suyuyla pişirmeye bırakın.
- 1/2 adet limon
- 500 gram taze bakla (ayıklanmış doğranmış)
4/5
Et ve baklalar yumuşadığında dövülmüş sarımsağı da ilave edin ve 2 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın. Yemeği 10 dakika dinlendirin.
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori113.3kal
Yağ6.05g
Enerji113.3kal
Karbonhidrat7.1g
Protein7.19g
Su76.3g
Lif1.6g
Kolesterol20.2mg
Sodyum167.2mg
Potasyum281.49mg
Kalsiyum39.14mg
Demir1.27mg
Fosfor94.42mg
Magnezyum25.69mg
Folik Asit20.63µg
A Vitamini42.1µg
C Vitamini14.71mg
E Vitamini0.5mg
B1 Vitamini0.08mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini1.66mg
B5 Vitamini0.34mg
B6 Vitamini0.17mg
B12 Vitamini0.51µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.