G: Güncelleme: 18:08, 26/06/2026, CumaLokma Dergisi
Fırında Tavuk But Tarifi
Tarif defterime kaydet
Fırında tavuk but, eti lokum gibi pişen uzman işi bir yemektir. Pratik tarifimiz sizin için hazır. Mutfağınızda kolayca fırında tavuk but nasıl yapılır sorusunun tüm cevapları burada yer alıyor. Etin kurumasını önleyen püf noktalarıyla zenginleştirilmiş bu kusursuz fırında tavuk but tarifi ve yapılışı aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika
Zorluk Seviyesikolay
Kalori383 kcal
Fırında Tavuk But Tarifi Malzemeleri
Kişi sayısı
4 kişilik
- 2 adet tavuk kalça (kemikli)
- 1 kase patates (taze)
- 1 adet havuç
- 1 adet sivri biber
- 5 dal taze kekik
- 1 baş sarımsak (taze)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- Yeteri kadar tuz
Fırında Tavuk But Nasıl Yapılır?
1/7
Havucu, patatesi, biberi dilimleyin. Geniş bir karıştırma kabına alın.
- 1 kase patates (taze)
- 1 adet havuç
- 1 adet sivri biber
Ekipmanlar:
- Tencere
3/7
Malzemelerin hepsini geniş bir karıştırma kabında homojen karıştırın.
- 2 adet tavuk kalça (kemikli)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon (dilimlenmiş)
- Yeteri kadar tuz
Ekipmanlar:
- Tencere
4/7
Bir fırın torbasını fırın kabına yerleştirin ve malzemeleri içine doldurup ucunu bağlayın.
Ekipmanlar:
- Tencere
5/7
Poşetin birkaç yerine delik açın.
Ekipmanlar:
- Tencere
6/7
Yemeğinizi önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
Ekipmanlar:
- Tencere
7/7
Poşeti yırtıp yemeği tabaklara servis edin.
Ekipmanlar:
- Tencere
Püf Noktaları
- Tavuk etindeki protein yapısının yüksek ısıyla aniden kurumaması için eti zeytinyağı ve salça ile iyice marine ederek nemi hapsetmelisiniz.
- Limonun asiditesi etin liflerini parçalayıp yumuşatırken taze kekiğin uçucu yağlarıyla birleşerek yemeğe derin ve ferahlatıcı bir aroma kazandırır.
- İdeal bir fırında tavuk but tarifi için bütün sebzeleri aynı kalınlıkta doğramaya özen göstermelisiniz; böylece tüm malzemeler eşit sürede pişer.
- Fırın poşeti içerideki buharı hapsederek etin kendi suyuyla pişmesini sağlar, bu sebeple fırına vermeden önce poşete ince delikler açarak basıncı dengelemelisiniz.
- En iyi fırında tavuk but yapılışı sonucunu almak için tepsiyi fırının orta rafına yerleştirerek sıcak havanın yemeğin etrafında eşit şekilde dönmesini sağlamanız gerekir.
Servis Önerileri
- Kendi suyuyla pişen bu doyurucu ana yemeği, tabağın tabanına şehriyeli pirinç pilavı yayarak servis edebilirsiniz. Poşetin içinde biriken aromalı tavuk suyunu pilavın veya etin üzerinde hafifçe gezdirerek lezzeti mükemmel bir şekilde artırabilirsiniz.
- Tabağın kenarlarını taze nane yaprakları ve bütün haldeki çeri domateslerle renklendirerek iştah açıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz. Bu dengeli menünün yanına taze demlenmiş soğuk bir reyhan şerbeti veya bol köpüklü, naneli bir ayran çok iyi eşlik eder.
Sıkça Sorulan Sorular
Hayır, ancak bu kapalı yöntem etin kendi suyuyla yumuşak kalmasını büyük oranda garantiler. Poşet kullanmadan tepside pişirecekseniz üzerini önce ıslatılmış pişirme kâğıdıyla kapatmanız etin kurumasını önleyecektir.
Havuç veya patatesler gereğinden çok iri doğrandığında etle aynı sürede yumuşayamaz. Bu sorunu yaşamamak için sebzeleri mutlaka daha küçük ve eşit boyutlarda kesmelisiniz.
Evet, salça yerine zeytinyağının içerisine tatlı veya acı toz kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Bu değişim yemeğin dış yüzeyindeki kızarma oranını artırır ve yemeğe hafif isli bir aroma katar.
Buzluktan yeni çıkmış etin doğrudan yüksek ısıya girmesi dışının yanıp içinin çiğ kalmasına neden olur. İşleme başlamadan önce etin mutlaka buzdolabının alt rafında yavaşça ve tamamen çözülmesini beklemelisiniz.
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori383k.kal
Enerji1603kJ
Yağ21g
Karbonhidrat14g
Protein35g
recipe.nutrition.saturatedFat5g
recipe.nutrition.sugar1g
Su159g
Lif2g
Kolesterol106mg
Sodyum202mg
Potasyum598mg
Kalsiyum86mg
Demir2mg
Fosfor299mg
Magnezyum54mg
Folik Asit13µg
A Vitamini180µg
C Vitamini27mg
E Vitamini1mg
B3 Vitamini10mg
B5 Vitamini1.47mg
B6 Vitamini0.69mg
B12 Vitamini0.38µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.