Fırında Oğlak Tarifi

G: Güncelleme: 15:57, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında Oğlak Tarifi, sarımsak ve kekikle aromalanan yumuşak kemikli et lezzetidir. Bu pratik tarif, az malzemeyle doğal et tadını öne çıkarır. Fırında oğlak nasıl yapılır diyenler için yapılışı kısa, pişirme adımları net ve sofra sunumu güçlü bir seçenek sunar.

Hazırlanma Süresi35 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori341 kcal

Fırında Oğlak Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

600 gram oğlak eti (kemikli)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
7 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kuru kekik

Fırında Oğlak Nasıl Yapılır?

1/2

Etleri tuz, karabiber ve zeytinyağıyla ovun ve bir fırın kabına yerleştirin.

600 gram oğlak eti (kemikli)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı

2/2

Üzerine sarımsakları ve kekikleri serpip pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirdikten sonra 10 dakika da üstü açık pişirin.

7 diş sarımsak
1 çorba kaşığı kuru kekik

Püf Noktaları

Oğlak etini pişirmeden önce tuz, karabiber ve zeytinyağıyla iyice ovun. Zeytinyağı baharatların ete tutunmasını sağlar ve yüzeyin kurumadan pişmesine yardımcı olur.
Kemikli et kullanmak lezzeti artırır. Kemikten gelen aroma, Fırında Oğlak Tarifi için daha dengeli ve güçlü bir tat oluşturur.
Sarımsakları bütün ya da hafif ezilmiş kullanabilirsiniz. Sarımsak fırında yumuşar, ete keskin olmayan daha tatlı bir aroma verir.
İlk aşamada pişirme kağıdıyla kapatmak önemlidir. Bu yöntem etin kendi buharıyla yumuşamasını sağlar.
Son 10 dakikada üzerini açık pişirin. Böylece etin dışı hafif kızarır ve Fırında Oğlak Tarifi daha iştah açıcı bir görünüm kazanır.

Servis Önerileri

Fırında oğlağı sıcak servis etmek gerekir. Yanında tereyağlı iç pilav, bulgur pilavı, közlenmiş sebze veya fırın patates iyi gider.
Servis tabağını taze kekik, közlenmiş sarımsak ve ince limon dilimleriyle sade şekilde tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak ayran, şalgam veya sade maden suyu tercih edilebilir.