Fırında Limonlu Mezgit Tarifi

G: Güncelleme: 12:52, 13/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında limonlu mezgit, cevizli ve galeta unlu kaplamasıyla dışı çıtır, içi sulu kalan pratik bir tariftir. Limon dilimleri ve taze soğanla pişen balık, kısa sürede hafif bir ana yemeğe dönüşür. Fırında limonlu mezgit nasıl yapılır sorusunun ayrıntılarını aşağıda bulabilirsiniz.

Hazırlanma Süresi30 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori377 kcal

Fırında Limonlu Mezgit Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

500 gram mezgit (ayıklanmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı galeta unu
1 çorba kaşığı ceviz (robotta toz haline getirilmiş)
Yeter kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Üzeri İçin

1 adet limon (dilimlenmiş)
1 avuç taze soğan (kıyılmış)

Fırında Limonlu Mezgit Nasıl Yapılır?

1/2

Yağlanmış tepsiye balıkları dizin. Tuzu ve biberi serpin, galeta ununu ve cevizini serpin.

500 gram mezgit (ayıklanmış)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı galeta unu
1 çorba kaşığı ceviz (robotta toz haline getirilmiş)
Yeter kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/2

Üzerine limonları dizin ve taze soğan serpin. Üzerini pişirme kağıdıyla kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirdikten sonra 5 dakika da üzeri açık pişirin.

1 adet limon (dilimlenmiş)
1 avuç taze soğan (kıyılmış)

Püf Noktaları

Mezgitleri ayıkladıktan sonra kâğıt havluyla kurulayın. Fazla nem, cevizli galeta unu karışımının balığın yüzeyine tutunmasını zorlaştırır.
Cevizi un kıvamına gelene kadar çekin ancak yağını bırakacak kadar uzun süre çalıştırmayın. Yağlanan ceviz, kaplamanın gevrekleşmesini engelleyebilir.
Fırında limonlu mezgit yapımında balıkları tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Böylece her parça eşit şekilde pişer.
Limonun asiditesi balığın dokusunu sıkılaştırır ve aromasını dengeler. Çok ince dilimler kullanmak, kabuk tadının balığa fazla geçmesini önler.
İlk 15 dakika pişirme kâğıdı kullanmak balığın nemini korur. Son 5 dakikada üzerini açmak galeta unu ve cevizin kızarmasını sağlar.

Servis Önerileri

Fırında limonlu mezgiti fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip sıcak servis edin. Tabağı taze soğan, dereotu ve ince limon dilimleriyle tamamlayabilirsiniz.
Yanında zeytinyağlı roka salatası, fırınlanmış patates veya sade bulgur pilavı sunabilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu ya da limonlu soğuk su tercih edebilirsiniz.