Fırında Köfteli Patates Yemeği Tarifi
Tarif defterime kaydet
Fırında köfteli patates yemeği tarifi, dağılmayan nefis dokusuyla sofraların en garantili ve lezzetli ana yemeğidir. Bu pratik tarif, fırında köfteli patates nasıl yapılır sorusuna kesin çözüm sunar. Adım adım yapılışı sayesinde mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. Tam ölçülü malzemelere sahip yemeğin tüm detayları aşağıda sizi bekliyor.
Fırında Köfteli Patates Yemeği Tarifi Malzemeleri
Köfte Malzemeleri
- 300 gram dana döş kıyma (köftelik)
- 100 gram kuzu kıyma (az yağlı)
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- 1 adet kuru soğan (küçük boy rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- Yeteri kadar tuz
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
Servis Malzemeleri
- 2 adet patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı soğuk su
Fırında Köfteli Patates Yemeği Nasıl Yapılır?
Kıymaları yoğurma kabına alın. Galeta ununu üzerine boşaltın. Rendelenmiş soğanı ilave edin.
- 300 gram dana döş kıyma (köftelik)
- 100 gram kuzu kıyma (az yağlı)
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- 1 adet kuru soğan (küçük boy rendelenmiş)
- Yoğurma kabı
Sarımsakları rendeleyin. Karabiberi serpin. Yenibaharı serpin.
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
Kimyonu serpin. Tuzu serpin. Kıyılmış maydanozu ilave edin.
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- Yeteri kadar tuz
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
Karbonatı limon suyuna ilave edin. Limonlu karışımı suya ilave edip köfte harcının üzerinde gezdirin. 10 dakika yoğurun.
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve şekil verip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- 2 adet patates
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
Salça ve suyu birbirine karıştırın. Patatesle köftelerin üzerinde gezdirin. Üzerine pişirme kağıdı kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra kâğıdı kaldırıp 15 dakika daha patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis sırasında taze kekik yaprakları serpin.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 su bardağı soğuk su
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Fırın
- Fırın kabı
- Pişirme kağıdı
- Yoğurma kabı
Püf Noktaları
- Harcın içindeki limon suyu ve karbonat etkileşimi, etin protein yapısını yumuşatarak köftelerin puf puf kabarmasını sağlar.
- Köfte harcını yoğurduktan sonra buzdolabında en az 30 dakika dinlendirmek, baharatların etin içine tamamen nüfuz etmesine yardımcı olur.
- Tepsinin üzerini ilk 30 dakika pişirme kağıdı ile kapatmak, fırın içindeki buharı hapsederek fırında köfteli patates malzemelerinin kurumadan kendi suyuyla pişmesini garantiler.
Servis Önerileri
- Hazırladığınız bu nefis yemeğin yanına tane tane dökülen tereyağlı pirinç pilavı çok yakışır. Ferahlatıcı bir içecek arıyorsanız, bol köpüklü soğuk bir ayran tercih edebilirsiniz.
- Sunum tabağını renklendirmek için yemeğin üzerine ince kıyılmış taze kekik yaprakları serpebilirsiniz. Mevsim yeşillikleriyle hazırlanan sirkeli ve zeytinyağlı bir çoban salata da sofranızın lezzetini doğrudan ikiye katlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.