Fırında Kazan Kebabı Tarifi
G: Güncelleme: 20:41, 29/11/2018, PerşembeLokma Dergisi
Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları
Tarif defterime kaydet
Fırın yemekleri sevenler için enfes bir seçenek daha: Fırında kazan kebabı. Patlıcan, soğan ve kıymanız varsa bu yemeği olmuş bilin. Misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Yöre halkı bu yemeği, mevsimindeyken taze patlıcanla yaparken, kışın da kurutulmuş patlıcanla hazırlıyormuş. İki şekilde de mükemmel oluyor bizden söylemesi...
Hazırlanma Süresi1 saat 5 dakika
Zorluk Seviyesiorta
Kalori100 kcal
Fırında Kazan Kebabı Tarifi Malzemeleri
- 2 adet patlıcan
- 300 gram kuzu kıyma (yağlı)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Fırında Kazan Kebabı Nasıl Yapılır?
1/2
Patlıcanları alacalı soyun. Birer parmak kalınlığında dilimler halinde yarıklar açın ama tam dilimlemeyin, tuz ve karabiber serpin.
- 2 adet patlıcan
2/2
Kalan malzemeleri 5 dakika yoğurun ve araladığınız yarıklara paylaştırın. Hafif yağlanmış tepsiye dizin, dibine yarım parmak su ilave edip pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yarım saat pişirdikten sonra kağıdı alıp 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis edin.
- 300 gram kuzu kıyma (yağlı)
- 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Kalori100.4kal
Yağ7g
Enerji100.4kal
Karbonhidrat1.9g
Protein7.5g
Su74.4g
Lif0.8g
Kolesterol28mg
Sodyum234mg
Potasyum197.2mg
Kalsiyum16.7mg
Demir0.8mg
Fosfor80.7mg
Magnezyum15.9mg
Folik Asit14.49µg
A Vitamini2.6µg
C Vitamini2.46mg
E Vitamini0.1mg
B1 Vitamini0.09mg
B2 Vitamini0.1mg
B3 Vitamini2.38mg
B5 Vitamini0.36mg
B6 Vitamini0.09mg
B12 Vitamini0.8µg
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.