Fırında Havuçlu Bonfile Tarifi

G: Güncelleme: 14:49, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Havuçlu Köfte Yemeği Tarifi, sebzeli salçalı suyuyla doyurucu ve pratik bir ana yemektir. Havuçlu köfte yemeği nasıl yapılır diyenler için bu tarif, köftenin baharat dengesi, havucun hafif tatlılığı ve kerevizin aromasıyla ev yemeği lezzetini net bir yapılışla sunar.

Hazırlanma Süresi40 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori477 kcal

Fırında Havuçlu Bonfile Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 kase havuç (soyulmuş)
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dal biberiye yaprakları
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı bal
2 dilim dana bonfile
1 su bardağı bezelye (dondurulmuş)
1/3 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

Fırında Havuçlu Bonfile Nasıl Yapılır?

1/4

Havuçları, sarımsağı ve zeytinyağını bir tavaya alın ve 5 dakika soteleyin.

1 kase havuç (soyulmuş)
2 diş sarımsak (doğranmış)
1 çorba kaşığı zeytinyağı

2/4

Biberiye yapraklarını, sirkeyi ve balı ilave edip tuz serpin, harmanlayıp kenarda bekletin.

1 dal biberiye yaprakları
1 tatlı kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı bal

3/4

Başka bir tavayı yağlayıp kızdırın. Etlere tuz, karabiber serpin ve 2 dakika arkalı önlü kızdırdığınız tavada mühürleyin. Hafif yağladığınız fırın kabına dizin.

2 dilim dana bonfile
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

4/4

Yanlarına havuçlu harcı dizin ve suyunu üzerinde gezdirin. Bezelyeleri ve parmesanı da üzerine serpip yarım su bardağı su ilave edin.Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra 5 dakika da üzeri açık pişirin. Sıcak servis edin.

1 su bardağı bezelye (dondurulmuş)
1/3 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)

Püf Noktaları

Köfte harcını en az 10 dakika yoğurun. Soğan ve sarımsağın suyu kıymaya karışır, baharatlar ete daha dengeli yayılır.
Köfteleri ceviz büyüklüğünde hazırlayın. Çok büyük köfteler geç pişer, çok küçük köfteler ise sebzelerle birlikte dağılabilir.
Salçayı su eklemeden önce yağda kavurun. Tereyağı ve zeytinyağı, salçanın aromasını açar ve Havuçlu Köfte Yemeği Tarifi için daha dolgun bir sos oluşturur.
Havucu kısa süre sotelemek lezzeti artırır. Havucun doğal tatlılığı, domates salçasının asiditesini dengeler.
Patates ve kerevizi iri doğrayın. Bu şekilde pişerken formunu korur ve yemeğin suyu bulanıklaşmaz.

Servis Önerileri

Havuçlu köfte yemeğini sıcak servis etmek en iyi sonucu verir. Yanında sade pirinç pilavı, bulgur pilavı veya yoğurt iyi gider.
Servis tabağını kıyılmış maydanoz ya da kereviz yaprağıyla tamamlayabilirsiniz. İçecek olarak ayran, sade maden suyu veya ev yapımı limonata tercih edilebilir.