Fırında Çupra Buğulama Tarifi

G: Güncelleme: 13:56, 06/07/2026, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Fırında çupra buğulama, taze sebzelerin balıkla mükemmel uyumu sayesinde sofralarınızın en sağlıklı ve lezzetli ana yemeği olmaya adaydır. Bu pratik tarif, fırında çupra buğulama nasıl yapılır sorusuna en lezzetli yanıtı veriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu sağlıklı balık yemeği, dengeli beslenmeyi hedefleyenler için en ideal tercihtir.

Hazırlanma Süresi1 saat

Zorluk Seviyesikolay

Kalori454 kcal

Fırında Çupra Buğulama Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

2 kişilik

1 adet çipura (dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kase taze patates (elma dilimi doğranmış)
1 kase mantar (doğranmış)
1 su bardağı bezelye (dondurulmuş)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber
2 dal taze kekik

Fırında Çupra Buğulama Nasıl Yapılır?

1/3

Balığa tuz ve karabiber serpip yağlanmış orta boy bir fırın kabına yerleştirin. Zeytinyağını üzerinde gezdirin.

1 adet çipura (dilimlenmiş)
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

2/3

Bir kaseye patatesleri, mantarı, bezelyeyi ve sarımsağı alın, tuz ve karabiber serpip harmanlayın. Balığın yanlarına bu sebzeleri yerleştirin.

1 kase taze patates (elma dilimi doğranmış)
1 kase mantar (doğranmış)
1 su bardağı bezelye (dondurulmuş)
2 diş sarımsak (dövülmüş)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar toz karabiber

3/3

Dibine yarım su bardağı su ilave edin ve kekikleri de üzerine yerleştirin. Kabı pişirme kağıdı ile kapatın. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra 10 dakika da üzeri açık pişirin ve servis edin.

2 dal taze kekik

Püf Noktaları

Fırında çupra buğulama yaparken balıkların kurumaması için pişirme kağıdı ile üzerini kapatarak buharın hapsolmasını sağlayın.
Patatesleri elma dilimi şeklinde ince doğramanız, sebzelerin balıkla aynı sürede eşit oranda pişmesine yardımcı olur.
Son 10 dakikada pişirme kağıdını üzerinden almanız, balığın hafifçe kızarmasını sağlayarak dokusunu zenginleştirir.

Servis Önerileri

Fırında çupra buğulama yanına eşlik edecek en iyi lezzetlerden biri, bol yeşillikli ve limonlu bir roka salatasıdır. Balığın hafifliğini tamamlamak için yemeği servis ederken tabağın kenarına birkaç dilim taze limon ekleyebilirsiniz.
İçecek olarak ise ev yapımı soğuk bir şalgam suyu veya taze naneli bir ayran bu menü için oldukça ferahlatıcı bir tercih olacaktır. Sunumunuzu taze kekik dalları ile süsleyerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

Fırında çupra buğulama hazırlarken hangi balık türleri tercih edilebilir?

Bu yöntem çupra için oldukça uygun olsa da dilerseniz levrek veya palamut gibi beyaz etli diğer balıklarla da aynı uygulamayı yapabilirsiniz. Balığın boyutuna göre fırında kalma süresini kontrol etmeniz yeterlidir.

Fırında çupra buğulama artarsa nasıl saklanmalıdır?

Yemeği hava almayan bir saklama kabına koyarak buzdolabında en fazla bir gün muhafaza edebilirsiniz. Tüketeceğiniz zaman fırında veya tavada kontrollü bir şekilde ısıtabilirsiniz.