Fas Usulü Acılı Tagine Tarifi
Tarif defterime kaydet
Kuzey Afrika mutfağından Tagine (Tajin) tariflerinin en lezzetlisini sizlere sunuyoruz. Fas'ta oldukça sevilen acılı Tagine baharat, sebze ve et uyumunun ortaya çıkardığı lezzetle favoriler arasında yerini alacak. Akşam yemekleri için lezzetli ve kolay tarif arayanlar Fas usulü acılı Tagine tarifini mutlaka deneyin, lezzetine bayılacaksınız.
Fas Usulü Acılı Tagine Tarifi Malzemeleri
- 250 gram kuzu kuşbaşı
- 1 kase arpacık soğan
- 7 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı kakule
- 1/2 çay kaşığı toz karabiber
- 2 adet patates (orta boy doğranmış)
Servis Malzemeleri
- 3/2 su bardağı yasemin pirinci ((üzerini örtecek kadar suyla 30 dakika dinlendirilmiş))
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
Fas Usulü Acılı Tagine Nasıl Yapılır?
- 250 gram kuzu kuşbaşı
- Tencere
Soğanı, sarımsağı, kırmızı biberi ve havucu ilave edin ve soğanlar solunca domates salçasını ve pul biberi ilave edip kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve etler yumuşayana kadar pişirin.
- 1 kase arpacık soğan
- 7 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tava
- Tencere
Kalan baharatları ve patatesleri ekleyin, patatesler yumuşayana kadar pişirin.
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı kakule
- 1/2 çay kaşığı toz karabiber
- 2 adet patates (orta boy doğranmış)
- Tava
- Tencere
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Yağları tavaya alın ve pirinçleri ilave edip 2 dakika kavurun, tuzunu ekleyin.
- 3/2 su bardağı yasemin pirinci ((üzerini örtecek kadar suyla 30 dakika dinlendirilmiş))
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yeteri kadar tuz
- Tava
- Tencere
- Tava
- Tencere
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.