Evimizin Köftesi Tarifi

G: Güncelleme: 17:23, 25/05/2021, Salı

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Köfte-patates çocukluğumuzun her pazar akşamının ayrılmaz ikilisi. Hala çocukluğumuzun tadı olan nadir lezzetlerden biridir ev köftesi. Bazen tam tarif yetmez; köfte yapımı konusunda beceri ister, köfte yapımına dair tüm püf noktaları bilmeyi gerektirir iyi bir ev köftesi. İster yemek tarifleri olsun ister köfte tarifleri şimdiye kadar size yalnızca yemek tarifi değil tüm sırlarını veren Lokmacığınız enfes bir ev köftesinin tüm püf noktalarını da sizlerle paylaştı.

Hazırlanma Süresi1 saat 10 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori168 kcal

Evimizin Köftesi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

2 çorba kaşığı soğuk su
Birkaç damla limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
500 gram dana döş kıyma (köftelik)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
4 diş sarımsak (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

Evimizin Köftesi Nasıl Yapılır?

1/3

Suyu, limon suyunu ve karbonatı bir bardakta karıştırın.

2 çorba kaşığı soğuk su
Birkaç damla limon suyu
1 çay kaşığı karbonat

2/3

Köfte için kalan malzemeleri bir kaba alın ve karbonatlı suyu da ilave edip 5-10 dakika köfteyi yoğurun.

500 gram dana döş kıyma (köftelik)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
4 diş sarımsak (rendelenmiş)
3 çorba kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı toz kimyon
1 çay kaşığı toz karabiber
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Yeteri kadar tuz

3/3

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle şekil verip bir tepsiye dizin ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Tavayı kızdırın ve tabanı iyice yağlayıp köfteleri pişirin.