Evde Sushi Tarifi

11:23, 26/06/2026, Cuma

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Tarif defterime kaydet

Evde Sushi Tarifi, pazı yaprağı, füme somon ve avokadoyla hazırlanan pratik bir ev usulü seçenektir. Lapa pirincin doğru kıvamda yayılması, pazının esnekliği ve iç malzemenin dengeli yerleşmesi ruloyu kolayca şekillendirir. Evde sushi nasıl yapılır sorusunun püf noktaları ve servis önerileri aşağıda yer alır.

Hazırlanma Süresi45 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori274 kcal

Evde Sushi Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

Ara Malzemeleri

2 dilim füme somon balığı
1 adet avokado (ince dilimlenmiş olgun)
Yeteri kadar wasabi

1 su bardağı Osmancık pirinci (lapa haşlanmış ve suyu süzülmüş)
1/2 bağ pazı (sıcak suya daldırılıp çıkarılmış)

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar susam
Yeteri kadar çörek otu
Yeteri kadar soya sosu

Evde Sushi Nasıl Yapılır?

1/5

Hasır bir Amerikan servisinin üzerine streç film serin. Damarlarını ezdiğiniz orta boy bir pazı yaprağını yayın ve üzerine dikkatli ve nazikçe yarım parmak kalınlığında pilav lapası yayın.

1 su bardağı Osmancık pirinci (lapa haşlanmış ve suyu süzülmüş)
1/2 bağ pazı (sıcak suya daldırılıp çıkarılmış)

Ekipmanlar:

Streç film

2/5

Orta kısmına varsa kendi damak zevkinize göre çok az wasabi yoksa hardal yayın ve yine arzu ettiğiniz iç malzemelerinden birini tek sıra halinde yayın.

2 dilim füme somon balığı
1 adet avokado (ince dilimlenmiş olgun)
Yeteri kadar wasabi

Ekipmanlar:

Servis tabağı
Streç film

3/5

Amerikan servisinin yardımıyla streçe tutarak pazıyı boşluk bırakmadan rulo yapın. Ruloyu streçten kurtarıp, keskin bir bıçak yardımıyla iki parmak kalınlığında dilimleyip servis tabağın alın.

Ekipmanlar:

Servis tabağı

4/5

Pazısız yapmak isterseniz yine altında Amerikan servis olan bir streçe lapa pilavı yayın, ortasına istediğiniz malzemelerden paylaştırın ve nazikçe rulo yaptıktan sonra susam ve çörek otuna bulayıp servis tabağına alın.

2 dilim füme somon balığı
1 adet avokado (ince dilimlenmiş olgun)

Ekipmanlar:

Servis tabağı
Streç film

5/5

Soya sosu ya da kendi damak zevkinize göre başka soslarla ikram edebilirsiniz.

Yeteri kadar susam
Yeteri kadar çörek otu
Yeteri kadar soya sosu

Ekipmanlar:

Servis tabağı
Streç film

Püf Noktaları

Pirinci lapa kıvamında haşlayın ve suyunu iyice süzün. Fazla sulu pirinç ruloyu gevşetir, fazla kuru pirinç ise pazı yaprağına tutunmaz.
Pazı yapraklarını sıcak suya kısa süre daldırıp çıkarın. Bu işlem yaprağı yumuşatır ve Evde Sushi Tarifi için kolay sarılabilir hale getirir.
Pazının kalın damarlarını ezerek ya da incelterek kullanın. Kalın damarlar rulo yaparken kırılmaya ve boşluk kalmasına neden olabilir.
Füme somonun tuzlu tadı, avokadonun yağlı ve yumuşak dokusuyla dengelenir. Wasabiyi az miktarda kullanmak bu dengeyi korur.
Ruloyu keserken keskin ve hafif ıslatılmış bıçak kullanın. Böylece pirinç bıçağa yapışmaz ve dilimler düzgün çıkar.

Servis Önerileri

Evde sushi, dilimlendikten sonra bekletmeden servis edilirse pazı yaprağı ve iç malzemeler tazeliğini daha iyi korur. Yanına soya sosu, az miktarda wasabi ve ince doğranmış salatalık dilimleri ekleyebilirsiniz.
Sunum tabağında dilimleri yan yana dizip üzerine kavrulmuş susam serpebilirsiniz. İçecek olarak şekersiz soğuk yeşil çay, limonlu maden suyu veya hafif aromalı bir bitki çayı iyi gider.