Ev Köftesi ve Garnitürlü Pilav Tarifi
Tarif defterime kaydet
'Ev köftesinin lezzetini hiçbir köfteye değişmem' diyenler, 'anne köftesinin yeri bir başkadır' diyenler buraya... Ev köftesini ekmek arası yiyebileceğiniz gibi yanında garnitürlü pilav tarifimizle taçlandırıp, lezzetli bir ziyafete dönüştürmeye ne dersiniz? Her gün sade pilav yemekten sıkılanlar sebzelerin pilava ne denli yakıştığını görünce, sade pirinç pilavı tarifinin pabucunu dama atacak gibi duruyor.
Ev Köftesi ve Garnitürlü Pilav Tarifi Malzemeleri
Köfte Malzemeleri
- 500 gram dana döş kıyma (köftelik)
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Pilav İçin
Sos Malzemeleri
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
Ev Köftesi ve Garnitürlü Pilav Nasıl Yapılır?
Suyu, limon suyunu ve karbonatı bir bardakta karıştırın. Köfte için kalan malzemeleri bir kaba alın ve karbonatlı suyu da ilave edip 5-10 dakika köfteyi yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle şekil verip bir tepsiye dizin ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- 500 gram dana döş kıyma (köftelik)
- 2 çorba kaşığı soğuk su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 çorba kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
Tavayı kızdırın ve tabanı iyice yağlayıp köfteleri pişirin. Pilav için yağları tencereye alın. Pirinçleri de tencereye alın ve kavurun. 2 dakika kavurduktan sonra garnitürü ve tuzu ilave edin. Üzerine 2 su bardağı su ilave edin. Yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Soğanlar, sarımsak ve zeytinyağını küçük boy tencereye alıp sotelemeye başlayın. Dirilikleri gider gitmez domatesleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Su eklemeden yavaş yavaş lapalaşana kadar pişirin.
- 1 adet kuru soğan (kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 adet domates (rendelenmiş)
- Yeteri kadar tuz
Besin Değerleri
Her 100 gr için.
Sitemizde paylaştığınız yorumlar, diğer kullanıcılar için değerli bir kaynaktır. Lütfen farklı görüşlere ve diğer kullanıcılara saygılı olun. Kaba, saldırgan, aşağılayıcı veya ayrımcı ifadeler kullanmaktan kaçının.