Etsiz Kış Yemeği Tarifi

G: Güncelleme: 17:02, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Mevsimin en güzel sebzelerini aldık getirdik mutfağımıza. Biraz ondan biraz şundan derken türlü gibi ama içinde bakliyat da olan bir tarif çıktı ortaya. Şu soğuk kış günlerinde, tazecik ekmeği yemeğin suyuna bandırıp yemekten daha keyifli ne olabilir? Karadeniz'in efsanesi karalahana türlüsünü sizin için derledik. Bu yemeğe kayıtsız kalamayacaksınız.

Hazırlanma Süresi1 saat 15 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori108 kcal

Etsiz Kış Yemeği Tarifi Malzemeleri

1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)
1 demet karalahana (doğranmış)
1 kase patates (iri doğranmış)
1 adet kereviz (doğranmış küçük boy)
1 çorba kaşığı taze zencefil (kıyılmış)
1 dal taze biberiye
2 çorba kaşığı pilavlık bulgur
Yeteri kadar tuz

Etsiz Kış Yemeği Nasıl Yapılır?

1/4

Soğanı, havucu ve yağları tencereye alın. Solana kadar soteleyin.

1 adet kuru soğan (doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı

2/4

Üzerini örtecek kadar sıcak su ve nohutları ilave edip orta ateşte pişmeye bırakın.

1 su bardağı nohut (geceden ıslatılmış)

3/4

Yarım saat sonra karalahanayı ilave edin ve tuzunu serpin.

1 demet karalahana (doğranmış)

4/4

Nohutlar yumuşamaya başladığında kalan malzemeleri ilave edin. Sebzeler de yumuşayıp, suyunun çoğunu çekince altını kapatın ve biberiyeyi içinden alın. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.