Enginarlı Fırın Pirzola Tarifi

G: Güncelleme: 17:30, 29/11/2018, Perşembe

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Enginarlı Fırın Pirzola

Tarif defterime kaydet

Bahar gelince tezgahlara düşmesine çok sevindiğimiz, çiçek görüntülü sebzemiz enginar ve onunla yapılan nefis yemekler Lokma'da. Mevsimi geçmeden bol bol pişirip tadını çıkarmak lazım enginarın, elinizi çabuk tutun. Sizlere tam bir başyapıt olan enginarlı fırın pirzola hazırladık. Bu yemek anlatılmaz, hemen yapılır, afiyetle yenir.

Hazırlanma Süresi50 dakika

Zorluk Seviyesikolay

Kalori119 kcal

Enginarlı Fırın Pirzola Tarifi Malzemeleri

3 adet enginar
1/2 adet limon suyu
3 adet havuç (soyulmuş doğranmış)
6 parça kuzu pirzola (kemikli)
6 adet arpacık soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
10 diş sarımsak
1 adet mor şalgam
Yeteri kadar toz karabiber
Yeteri kadar tuz

Enginarlı Fırın Pirzola Nasıl Yapılır?

1/4

Enginarları üzerini örtecek kadar su ve limon suyuyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.

3 adet enginar
1/2 adet limon suyu

2/4

Havuç, pirzola, soğan ve zeytinyağını yüksek ateşte ızgara tavada ters yüz edip yarı pişirin.

3 adet havuç (soyulmuş doğranmış)
6 parça kuzu pirzola (kemikli)
6 adet arpacık soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı

3/4

Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın kabına enginarları dörde bölüp dizin. Havuç, pirzola, soğan, sarımsak ve ikiye bölünmüş şalgamı da dizin.

3 adet havuç (soyulmuş doğranmış)
10 diş sarımsak
1 adet mor şalgam

4/4

Pişirdiğiniz enginarın suyundan, fırın kabının dibini ıslatacak kadar koyun. Taze çekilmiş karabiber ve tuz serpin. Üzerini pişirme kağıdıyla kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 15-20 dakika pişirin.