Ekşili İncik Tarifi

G: Güncelleme: 10:56, 24/12/2018, Pazartesi

Lokma Dergisi

Dijital haberciliğin güvenilir adresi: Tıkla ve GZT'yi Google'da favorilerine ekle!

Sezer AlçınkayaGZT Stüdyoları

Tarif defterime kaydet

Tam bir davet sofrası tarifi veriyoruz sizlere sıkı durun: Ekşili İncik. Hiç tereddüt etmeden her davetinizde menüye alabileceğiniz bir lezzet. İçine bir parça zencefil ekleyerek tadına tat katıyoruz. Size küçük bir sır da verelim: Et yemeklerinde etin suyunu kaybetmemesi için mühürleme yapmak önemli. Yüksek ateşte mühürlenen etle pişirdiğiniz yemekleri yemelere doyamayacaksınız.

Hazırlanma Süresi1 saat 40 dakika

Zorluk Seviyesiorta

Kalori182 kcal

Ekşili İncik Tarifi Malzemeleri

Kişi sayısı

4 kişilik

5 adet kuzu incik
1 çorba kaşığı tereyağı
6 diş sarımsak
2 dilim taze zencefil
1 adet limon (dilimlenmiş)
Yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

Yeteri kadar taze soğan (kıyılmış)
Yeteri kadar limon dilimleri

Ekşili İncik Nasıl Yapılır?

1/3

İncik ve yağı tencereye alın. Arkalı önlü mühürleyin ve sarımsakları da ekleyip kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyin. Tuzunu serpip pişmeye bırakın.

5 adet kuzu incik
1 çorba kaşığı tereyağı
6 diş sarımsak
Yeteri kadar tuz

2/3

Zencefili de ekleyin. Etleri kemiklerinden ayrılacak gibi oluncaya kadar pişirin. Pişmesine yakın limon dilimlerini ekleyin ve en az suyuyla bırakın.

2 dilim taze zencefil
1 adet limon (dilimlenmiş)

3/3

En son sarımsak, limon ve zencefili içinden alıp atın. Etleri servis tabaklarına alıp üzerine kıyılmış taze soğan ve limon dilimleri ekleyip servis edin.